圣诞节祝福语英文大学生酒店实习心得体会

2020年12月10日发(作者：牛凤瑞)

酒店实习心得体会

1

：

第一，

人际交往技巧的重要性，

要学会如何与人交往。

在餐厅里

,

一方面要学会如何与其

他服务员交往，

如何虚心向他们学习。

而且要学会怎样与领导交往 。

酒店其实就是个小社会，

和他人交往和在学校与同学老师交往不一样。 另一方面，和客人的交流技巧也很重要。经常

在包厢里，客人一眼就能认出我是一名正在 读书的大学生，我会笑着问他们为什么，他们总

说从我的表情和讲话语气就能看出来。这 大概是社会经验少的原因吧，许多大学生刚进入社

会人际交往时还是会有点羞涩放不开。 加强人际交往能力，是我们大学生要加强的地方。

第二，要有勤奋吃苦耐劳的精神。在酒店工作时，不能偷懒，比 如打扫卫生不能漏掉任

何一处死角。餐具要勤刷干净。另外有些体力活必须得能干。工作 时要做到心到，眼快，手

勤，手快。上班虽然累，但是得有耐性克服，只有这样才能做好 自己的工作。

第三，学到许多服务方面的知识。首先学习到酒店的相关部门结 构和人员职位设置，也

了解到前厅和酒店其他部门的关系，还学习到服务员的规范化知识 。当然酒店里无所不在的

是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化等等。比如说餐桌 上的礼仪，和客人打交道，

还有就是服务员该怎么面对客人的不同要求。接触来来往往的 客人也能学习到不同地域的文

化。

第四，通过实习也更加了解酒店业对大学生的专业要求。知道自 己有许多不足，要学习

的还很多。不仅要会服务员的基本技能当然还要学会许多东西，比 如收银员的基本知识会使

用传真机，会开发票及使用电脑的常用知识。当然还需要很多知 识，比如虽然我英语过了四

六级，但是当有国外客人来酒店吃饭，当客人点菜及酒水时， 在交流的时候我突然发现自己

的英语口语很蹩脚，知道自己的许多漏洞与不足。当然我知 道旅游业是一门涉及知识面很广

泛的专业，从考导游证时就能充分意识到。客人吃菜时有 时会提出许多关于菜系的问题，这

时候会发现自己缺乏许多知识。这也对我们在学校的学 习方面提出了许多要求。

通过一个月的暑期实践，充实提高自己。实践中有欢乐当然也有 困惑。在酒店工作中产

生许多关于自己以后就业的想法，对社会都有很多想法。印象最深 刻的想法就是，当我觉得

酒店工资低打算去找其他工作时，发现不适合自己专业的

工作也做不了，虽然工资还好，但没那方面特长，就很苦恼。后 来我想到，其实社会就

像很大的一堵墙，上面有很多凹凸不平的地方，当然这些不平是有 一定规则的，而我们这些

要就业的人就像一个个小按钮，其实每个按钮都可以嵌进社会那 堵墙里面，当和那凹凸的地

方刚好吻合时，那边就是最适合我们的职业。都说就业难，其 实我觉得或许可以换个说法，

就是要找到适合自己的职业很难。比如说服务业就总出现招 工难的问题，因为许多人不愿意

从事这行。当然，我知道要想找到真正适合自己的那块地 儿，我们得把自己这块按钮磨好，

使自己适合社会那堵墙上适合自己的那块地儿。

总之，暑期实践给我带来很多收获，最大收获就是要活到老学到 老，人要不断的学习充

实自己，让自己来适应社会。篇二：大学生社会实践心得体会

酒店服务

大学生社会实践心得体会

深自己对社会的认识；切身了解社会服务市场的目前状况，为将 来自己进入社会做好准

备。

熟悉酒店服务环境，服务模式，为将来全面发展打好基础。

通过 自己亲身体会，以及

前辈的现场指导，学到许多学校学不到的宝贵经验。

酒店实践是对我的一次综合能力的培养和训练。在整个实习过程 中充分调动我的主观能

动性，

深入细致地认真观察、

实践 ，

使自己的动手能力得到提高。

通过和前辈的交流以及接

触不同类型的人，增加自己的社会交际能力。

学习到一定的管 理能力，俗话说“知人善用，

此乃王道”

。

< p>学会处理好人与人之间的关系，尤其是和自己同事之间的关系！处理好关系，

才能让 自己更好的适应不同的环境，也能让自己得到很多人的帮助。

作为服务员首先应该具备有真诚、诚实、周到、耐心等等一些基 本的素质，我认为还应

该有细心，认真观察顾客的一言一行，看眼色行事，不同的人表现 的动作神态不一样，从这

些神态中可以得出不同的个性喜好。即使是在点单的时候也会有 不同的喜好，投其所好是获

得顾客好评的一个关键要素。

做任何事都要讲究效率，效率对办事效果具有重大的影响，当然 服务工作也不例外。服

务的效率高低直接关系到营业的好坏，效率高意味着时间成本、资 金成本等都得到了最大的

发挥，从而使得营业的效益增加。对于服务员来讲就是应该准确 的记住顾客的需要，并保质

保量、准时的满足顾客需要。在此过程中出现各种各样的变化 也是避免不了的，如顾客故意

的刁难、相互之间的意见不一致而导致服务工作的复杂等。

作为一名服务性质的工作人员，我想学习工作的目的不在于通过 业务考试，而是为了获

取知识，获取工作技能，换句话说，在工作中学习是为了能够适应 社会的需要，通过学习保

证能够完成将来的工作，为社会作出贡献。然而步出象牙塔步入 社会是有很大落差的，能够

以进入社会实习来作为缓冲，对我而言是一件幸事，通过实习 工作了解到工作的实际需要，

使得学习的目的性更明确，得到的效果也相应的更好。

一个月的时间眨眼间就过去，很快就结束了我的工作历程，回首 竟有些留恋，那些和我

们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠 定基础，它是我从学校向

社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了 这次工作。经历此次工作，

我

学

会

了

细

心

认

真

地

去

生

活

学

习

，

学

会

了

如

篇三：大学生酒店实习心得体会

大学生酒店实习心得体会

终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三 的上半学期有实习，那

时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受 当前这日以继夜的填鸭式

的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一 件快乐的事情。

综合自己的总体计划，

去我决定选择酒店实习，

并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，

那是我所希望了解和学习的一家 比较理想的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店——明

园新都大酒店（）名字对于南 宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的

总经理陈晓为先生经邀请在 本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于年，是一

家“九星级”的饭店—— 由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的

报告生动有力，这更加 激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做

的是一致的吗？或者 是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至开始盘算起我能在这个饭店学

到什么吗？

那么这座酒店到底怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什 么需要改进的呢？给我

的感受是怎么样的呢？那么且听我慢慢道来。

第一部分：中餐部

明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括广东轩 、多功能厅和个包厢）

、

西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（ 包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自

助吧）

。

我们 人被分成了个组，

分别在不同的部门，

并且每天换一次部门，

这样 能让我们比较

全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺 满意的，这也正

和我们的心意。

我们组的个人首先被分到了中餐厅——

“这是酒 店餐饮部门中最辛苦的部门！

”

还没有开

始工作，

就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。

看来，

我得真的要做好思想准 备才是啊！

中餐厅的工作确实如前人所说——

“辛苦！

”

酒店没有给服务员 们制定自己的岗位职责和

工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在 员工的印象中，自己的工作

就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥， 没有固定的活干，或者说只要

有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、 撤台这些所谓的必须做的本职工

作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏 活、重活、累活都是我们男服务员

们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是小 时工作制，而且每天还得加班个小时

左右（没有加班费）

，我不知道这样 的作息制度有没有违反《劳动法》

，可是作为一名有血有

肉的人来说都有 自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使

用。刚开始工 作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是

脚了，每天 小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休

息一下。 令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以 ，由于酒店没有空余的

服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和 白衬衫，连马甲和领结也

省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于 有一次我正准备为一个会议

提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切 的问候！

员工代表着整个酒店的形象，这是酒店设计中的一个很重要的方面，好的

员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制 服更体现出一个企业的

一种内在的文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不 过是一具行尸走肉罢了，

缺少了士气的企业又何来效益呢？篇四：大学生酒店实习总结报 告大全

大学生酒店实习总结报告大全

大学生酒店实习总结报告大全

（篇一）

专业：

**

师范大学

< p>**

学院

*

级旅游管理专业

学号：

**

姓名：

**

实习单位：

**

市

**

宾馆

实习时间：

20*

年

< p>*

月

*

日至

20**

年

*

月

*

日

实习内容：餐饮部中餐厅服务员

20**

年暑假，

在政管系多名老师的努力联系 下，

我们

*

级旅游、

酒店管理专业的七名学生

有幸进入桂林宾馆，进行我们为期一个月的专业实习。我班近

20

< p>名同学参加了酒店的面试，

初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，

也看到了自身存在的问题和要注意的事项。

也许是幸运

,

也许是专业底子较好，我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经

过严格的体检，被分配到了不同的岗位，我被分配到

**

宾馆的中餐厅——漓江厅 工作，带着

一份兴奋而紧张的心情我们走进了

**

宾馆， 开始了我们的实习。实习的一个多月里，我感受

颇多，受益非浅。

一、准备工作

虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的 实习生对我们进行了系

统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了 四个课时的室内培训和游

览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养 及酒店管理制度的培训，这

让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒 店特别安排了工程部的经理助

理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了 更深入系统的了解；第三是业务

技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负 责人员为我们进行不间断的技能指

导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解， 这也得益于酒店系统而全面的培训。

这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的 。

我们实习的单位——

**

宾馆是 一所成立于

**

年的老牌四星级涉外酒店，酒店管理先进，

客源市场广阔。

其餐饮部大致分成如下几个部门：

中餐部

（包括 漓江厅、

七星厅和多功能厅）

和西餐部（包括酒吧和自助餐厅）

，我和同行

3

名同学的工作岗位就是中餐部的

漓江厅。漓江厅是

**

宾馆最大 的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是团队客人和散的

用餐，

有时候也 承办大型的宴会和其他活动，

餐厅员工有将近

20

人，

< p>包括主管一名和若干领

班及服务员数名，工作比较繁忙。

二、实习过程

中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服 务员们制定具体的岗位

职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇 ，完全不能领会工作的流

程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。 庆幸的是基本所有的老员工

对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅 ，负责引导我们的工作。在后

面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也 得兼职勤杂工，扛桌子

椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是

7

小时工作制，每周休息一天，

主管根据我们的需要，为我们排 了两头班，即上午上

3

个半小时和晚上

3

个半小时 ，这样我

们中午就有了休息的时间。

但往往下班的具体时间是不确定的，

经常根据实际情况加班加点，

但是加班时间都有记录，适当的时候会有补 休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很

灵活合理的。

酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒 店的服务员制服太过简

单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员 工大都是热情友好的，不

管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬； 在劳累之余，同事们的一个

甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动 ；在休息和饭堂进餐的时候，

我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而 管理层中的几位经理也很和蔼，

没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发 脾气。

在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到 过客人的嘉奖，也曾招

受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极 为丰富的海外客源，所有

餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英 语口语水平，增长了见识，

开阔了视野。

三、心得看法

以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我 对

**

宾馆的经营管理过

程中出现的一些问题的个人看法 ：

一、各项

>

规章制度落实 不是特别到位。所有高星级酒店的管理制度其实是大同小异

的，关键是要看谁落实的怎么 样，效果怎样。

**

宾馆的各项

>

规章制度 也很完善，但我个

人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用 普通话交流，但是实

际情况是当地话还是员工的主要交流方式，甚至是在有客人的情况下 ，使用当地话的员工大

有人在，毕竟

**

宾馆是一个涉外 的高星级酒店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范

的服务执行和监督机制是酒店 管理的一个当务之急。

二、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查， 有

70%

的人对酒店的餐

饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身 体会，也确实感受到了

其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人 卫生要求的条例，而且员

工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。

三、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多 老员工工作的时间已经

很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒 店的相关机制的限制，他

们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却 能依旧留在原职；另外酒店

的激励机制中也过多的注重于物质上的激励

（ 最多也只是发钱）

，

事实上，

除了传统的奖惩激

< br>励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。

四、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它 自己的民族文化，一个

企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我 发现

**

宾馆似乎并没有一