马的古诗大学生毕业实习心得体会

大学生毕业实习心得体会

一、实习目的

< /p>

这次实习是我们毕业前的一次综合性实习。本次实

习为了拓展我们的知识面

,

扩大与社会的接触面

,

增加我

< br>们在社会竞争中的经验

,

锻炼和提高我们的能力

,

以便在

以后毕业后能真真正正走入社会

,

能够适应 国内外的经济

形势的变化

,

并且能够在生活和工作中很好 地处理各方面

的问题

,

学校允许我们根据自己所学的知识 及兴趣爱好寻

找单位实习

,

进一步运用所学知识分析和解 决实际专业问

题

,

提高我们的实际工作能力

,

为毕业实习和顶岗实习打

下良好的基础。

二、实习前的准备

因为学校允许我们自己寻找实习单位

,

所以在实习前

的一周我们不停的搜索各方面的信息。还是找不到合适< /p>

的

,

感觉找份好工作真的是不易。就在我们要放弃的时候< /p>

,

看到了川菜府酒楼的招聘信息

,

因为我们 是实习、短期的

,

怕老板不用我们

,

于是 抱着试一试的心态去了

,

没想到何

老板进行交谈后

,

老板很爽快地聘用我们了。在经历过无

数次找工作失败的挫折 后

,

我们自己对自己说

,

这次一定

好好的做。

三、实习的内容

川 菜府酒楼顾名思义

,

是饭店。它位于翟营南大街卓

达商贸 广场

,

规模属于中小级

,

一共三层楼

:

一楼大厅、二

楼卡间、三楼雅间。大厅和卡间可坐客人一到四位

,

雅间

可坐客人八到十四位不等。

而我和小齐

(

齐华卿

)

在这做的是服务员

,

下面就我们

的工作内容和服从的规章制度作简单的介绍

:

我们和厨师

们一样都是上午九点上班

,

上班后先打扫卫生

,

然后十点

开饭

,

十一点迎客

,

下午两点下班同样也是我们吃饭的时

间

,

下午 五点上班

,

上班后也是打扫卫生迎客

,

晚上九点吃

饭

,

九点半下班。服务员、传菜生和吧台均属于前厅

,

厨

师们属于后厨。其中

,

我 们前厅三天一倒班

,

两人值班

,

必

须有一人在大厅

,

不值班的人可以到点就下班

,

而值班的

人得等客人走后才能休息

,

休息时大厅里 也必须留一个人

,

这是我们的值班制度。因为我们这有三个楼层

,

所以服务

员也不是固定的呆在那个楼层

,

同样也是三天一倒。

服务 员的具体工作

:

上班后打扫各自负责的楼层

,

摆< /p>

好餐具

,

打好热水

,

收拾好 后等着上客

,

客人来后倒茶水点

菜

,

说到点菜

,

现在一般稍微有点规模的饭店都用点菜宝

,

当然我们也不例外

,

他跟手机差不多

,< /p>

很好学

,

几分钟就能

学会。点完菜后就等着 传菜生传菜

,

看到他们后接过来去

上菜

,

上好菜后如果不是很忙的话可以休息一下

,

然后客

人用完餐后买单

,

等客人走后

,

收拾桌面 就是收台、撤台

和摆台

,

大致就这样。

四、实习体会

实习

,

就是把我们在 学校所学的理论知识

,

运用到客

观实际中去

,

使自己所学的理论知识有用武之地。只学不

实践

,< /p>

那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另

一方面

,

实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实

习

,

学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同

,

接触的人 与事不同

,

从中所学的东西自然就不一样了。要

学会从实 践中学习

,

从学习中实践。而且在中国的经济飞

速发展< /p>

,

又加入了世贸

,

国内外经济日趋变化

,

每天都不断

有新的东西涌现

,

在拥有 了越来越多的机会的同时

,

也有

了更多的挑战

前天才刚学到的知识可能在今天就已经被

淘汰掉了

,

中国的经济越和外面接轨

,

对于人才的要求就

< br>会越来越高

,

我们不只要学好学校里所学到的知识

,

还要

不断从生活中

,

实践中学其他知识

,

不断地从各方面武装

自已

,

才能 在竞争中突出自已

,

表现自已。

短短

1

个月的工作过程使我受益匪浅。不仅让我 开

阔了眼界

,

最主要的是懂得了如何更好的为人处事。当 今

社会一直处在加速的发展变化中

,

所以对人才的要求也 越

来越高

,

我们要用发展的眼光看问题

,

就要不断提高思想

认识

,

完善自我。

近

1

个 月的工作使我成长了不少

,

从中有不少感悟

,