星期三的英语-七夕江湖
关于美食的说明文
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字：我家乡的特色美食
美食不仅仅是餐桌上的食物，休闲零食，各种饼干、糕点、糖类等制品，
众口难调，各
有各的风味，从味觉到视觉的享受，都称之为美食。关于美食的说
明文
5 00
字语言简练。
关于美食的说明文
500
字：我家乡的特色美食
我的家乡在河北正定，也是国家历史文化名城。当然 ，我的家乡也有特色
美食
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正定八大碗。
正定八大碗的代表“宋记八大碗”制作技 艺已被河北省列为第二批非物质
文化遗产保护项目，
实际上主要是由猪肉 制作组成的八碟八碗十六道菜。
因当时
儒家与道家文化盛行，
当时酒家讲究上八仙桌，
每桌
坐上八个人，
上八道菜，
都用清一色的大碗。
主要由四荤四素 组成。
四荤：
方肉、
酥肉、扣肘、肉丸子等，材料精选肘
子肉，后臀肉
;
四素：豆腐、海带、粉条和
农家时令菜蔬
。
其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸，
按照严格的程序和工序。
其
技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。
八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩 虾仁、全家福、桂花
鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等
;
粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、
全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、
拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。由此制作
的菜肴八大碗，
制作精良，
< p>选材考究，经济实惠，
肥而不腻，
老少皆宜，
且具色、
香、味、型俱佳兼具显著北方菜系特征，荤素搭配，营养丰富，吃法讲究，现已
形成一套完整、
规范的工艺流程和技艺标准，
不断被不同 食用人群所接受和喜爱。
同时，也被不断的发展完善。
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本文更新与2020-12-22 12:42，由作者提供，不代表本网站立场，转载请注明出处：https://bjmy2z.cn/zuowen/57837.html