会议简报格式关于美食的说明文500字：我家乡的特色美食【精选】

关于美食的说明文

500

字：我家乡的特色美食

美食不仅仅是餐桌上的食物，休闲零食，各种饼干、糕点、糖类等制品，

众口难调，各 有各的风味，从味觉到视觉的享受，都称之为美食。关于美食的说

明文

5 00

字语言简练。

关于美食的说明文

500

字：我家乡的特色美食

我的家乡在河北正定，也是国家历史文化名城。当然 ，我的家乡也有特色

美食

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正定八大碗。

正定八大碗的代表“宋记八大碗”制作技 艺已被河北省列为第二批非物质

文化遗产保护项目，

实际上主要是由猪肉 制作组成的八碟八碗十六道菜。

因当时

儒家与道家文化盛行，

当时酒家讲究上八仙桌，

每桌

坐上八个人，

上八道菜，

都用清一色的大碗。

主要由四荤四素 组成。

四荤：

方肉、

酥肉、扣肘、肉丸子等，材料精选肘 子肉，后臀肉

;

四素：豆腐、海带、粉条和

农家时令菜蔬 。

其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸，

按照严格的程序和工序。

其

技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。

八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩 虾仁、全家福、桂花

鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等

;

粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、

全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、 拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。由此制作

的菜肴八大碗，

制作精良，