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食品安全调研报告
调
查
背
景
：
随
< p>着我
国
社
会
市
场
经
济
不
断
发
展< /p>
，
食
品
安
全
逐
渐
成
为
备
受
关< /p>
注
的
焦
点
，食
品
种
类
越
来
越
丰
富
，食
品
安
全
问
< p>题
变
得
非
常
严
峻
，
例
如
最
近
< p>三
聚
氰
胺
、< /p>
瘦
肉
精
、
< p>地
沟
油
、
< p>牛
肉
膏
、
染
色
馒
头
等
< p>重大
食
品
安
全
事
件
不
断
发
生
，< /p>
严
重
危
害
人
民
群
众
的
健
康
，所
以
关
注
食
品
安
全
，了
解
食
品
安
全
就
显
得
尤
为< /p>
重
要
。经
济
全
球
化
的
发
展
，食
品
安
全
日
益
成
为
< p>人
民
关
注
的
热
门
话
题
。近
几
年
来
，世
界
上
一
些
< p>国家
和
地
区
食
品
安
全
的
恶
性
< p>事件
不
断
发
生
，随
着
食
品
加
工
过
程
中
化
学
品
与
新
技
术
的
广
泛
使
用
，新
的
食
品< /p>
安
全
问
题
不
断
涌
现
。尽
管
现
代
科
技
已
经
发
展
到
了
相
当
水
平
，但
食
源
性
疾
病
< p>不论
在
发
达
国
家
还
是
发
展
中
< p>国家
，都
没
有
得
到
有
效
的
控
制
， 仍
然
严
重
的
危
害< /p>
着
人
民
的
健
康
，成
为
当
今
世
界
各
国
最
为
关
注
的
卫
生
问
题
之
一
。
民
以
食
为
天
，食
以
安
为
先
。食
品
是
人
类
赖
以
生
存
和
发
展
的
最
基
本
的
物
质
条
件
，食
品
安
< p>全涉
及
人
类
最
基
本
权
利
的
保
障< /p>
。在
我
国
国
民
经
济
中
，食
品
工
业
占
有
重
要
的
地< /p>
位
，随
着
我
国
经
济
的
不
断
发
展
，
食
品
种
类
越
来
越
丰
富
，
产
品
数
量
供
给
充
足
有
余
，
在
满
足
食
品
需
求
供
给
平
衡
的
同
时
， 食
品
质
量
安
全
问< /p>
题
越
来
越
突
出
。
假
冒
伪
劣
食< /p>
品
频
频
曝
光
，
各
色
食
品
添
加
< p>剂层
出
不
穷
，
危
害
消
费
者
身
< p>体健
康
和
生
命
安
全
的
群
发
性
事< /p>
件
时
有
发
生
，食
品
安
全
问
题
已
经
成
为
全
国
消
费
者
关
注
的
焦
点
。
调
查
方
式
：
本
次
调
查
采
取
的
是
随
机
问
卷
调
查
。
发
放
问
卷
是
在
XX
大
学< /p>
大
一
及
大
二
学
生
宿
舍
当
场
发
< p>卷填
写
，
并
当
场
回
收
的
形
式
< p>。
调
查
内
容
：主
要< /p>
调
查
了
当
代
大
学
生
对
食
品
安
< p>全的
关
注
程
度
，
以
及
对
食
品
< p>安全
问
题
中
添
加
剂
等
化
学
方
面< /p>
知
识
的
看
法
与
意
见
。
问
卷
共< /p>
向
大
学
生
们
投
放
了
12
个
选
择
题
，
1
个
主
观
问
答
题
。
一
：
同
学
们
普
遍
比
较
关
注
食
品
安
全
调
查
结
果
表
明
，
有
23.3%
的
同
学
讲
食
品
中
违
规
使
用
添
加
剂
放
在
担
心
的
问
题
首
位
。从
结
果
来
看
，同
学
们
对
食
品
添
加
剂
比
较
反
感
，即
使
是
食
品
添
加
剂
，食
品
中
也
应
该
少
加
。
由
于
最
近
一
系
列
食
品
安
全
问
题
都
是
关
于
添
加
剂
方
面
的
，同
学< /p>
们
对
防
腐
剂
，
色
素
，塑
化
剂
等
添
加
剂
比
较
熟
悉
，认
为
食
品
添
加
剂
严
重
危
害
< p>身
体
健
康
，尤
其
是
化
院
的
学
生
们
，更
是
知
道
这
< p>些化
学
试
剂
对
身
体
的
危
害
之
< p>大。所
以
，食
品
添
< p>加剂
就
从
食
品
安
全
问
题
中
凸
显
出
来
了
。
调
查
结
果
中
，可
归
纳
出
4
个
方
面
：第
一
，有
26.3%
的
同
学< /p>
认
为
是
因
为
食
品
生
产
、经
营
企
业
或
个
人
金
钱
至
上
，甚
至
道
德
沦
丧
，
也
就
是< /p>
行
业
的
诚
信
危
机
和
社
会
责
任
< p>感的
缺
失
。
第
二
，
26.8%
的
同
学< /p>
说
应
该
是
中
国
的
法
律
法
规
不
< p>健全
，监
管
制
度
不
完
善
所
致
，
标
准
滞
后
，
没
有
跟
国
际
接
轨
，
尤
其
是
食
品
安
全
方
面
。
还
有
25%
的
同
学
认
为
是
我
国
国
民
的
食
品
安
全
意
识
很
薄
弱
，
一
次
事
件
过
后
，往
往
不
会
去
思
考
它
< p>深层
次
的
原
因
，没
有
长
远
的
眼
< br>光
。通
常
买
到
问
< p>题食
品
，
大
多
数
人
只
是
自
认
倒< /p>
霉
，没
有
进
一
步
维
护
自
己
的
合
法
权
益
。
另
外
，
15.8%
的
认
为
是
公
民
的
检
举
力
度
不
够
。对
违
法
制
作
销
售
食
品< /p>
的
工
厂
视
而
不
见
，没
有
起
到
监
督
的
作
用
，
从
而
导
致
食
品
安
全
问
题
的
泛
滥
。
经
过
本
次
调
查
问
卷
，
我
得
出
以
下
结
论
：
食
品
安
全
不
是
说
政
府
还
是
企
业
的
责
任
就
可
以
了
事
的
，我
们
作
为< /p>
当
代
大
学
生
也
肩
负
着
重
要
的< /p>
责
任
，好
比
就
我
们
而
言
，已
经
知
道
我
们
周
边
的
< p>地
下
作
坊
是
不
达
标
的
，一
些
小
吃
店
铺
是
不
合
规
格
的
，我
们
就
应
该
去
抵
制
，不
要
贪
图
一
时
的
方
便
，打
电
话
叫
外
卖
就
一
直
宅
在< /p>
宿
舍
，与
此
同
时
，同
学
们
遇
到
食
品
安
全
问
题
也< /p>
要
依
法
维
护
自
己
的
合
法
权
益< /p>
。通
过
本
次
活
动
，深
入
了
解
了
同
学
们
对
食
品
安
< p>全
的
关
注
以
及
了
解
，强
化
了
他
们
对
自
身
健
康
关
注
的
意
识
，以
及
维
护
自
己
权
< p>益的
意
识
，大
大
有
益
于
他
们
的
身
体
健
康
。此
次
活
动
，
总
结
如
上
，
望
各
位
吸
取< /p>
教
训
，
在
社
会
实
践
、
动
手
能
< p>力
方
面
更
上
一
层
楼
，
谢
谢
！
< p>
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