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食品安全社会调查报告
一、调查目的
民以食为天，
食 以安为先。
食品是人类生存和发展的基本物质，
是人们生活中最基本的
< p>必需品。近年来，食品安全谣言的传播较为广泛。
面对食品安全谣言，
大学生更应该为真相
发声，做到食品安全“共治共享”
。
因此，我们希望通过调查研究，得出当下大学生对于食品安全谣言与真相的了解程度
、
判断能力以及处理方式，有针对性地进行培训，向社会传达正确的食品安全知识。
二、调查时间、对象及方法
调查
时间：
2017
年
12
月
21
日—
12
月
24
日
调查对象：华南农业大学在校本科生
调查方法
：
通过面对面访问，发放调查问卷填写回收，网络问卷等形式展开调查。
本次
调查问卷共
500
份，实际有效调查问卷共计
500
份。
三、调查结果
< p>
本次食品安全社会调查范围仅限于华南农业大学不同学院不同年级本科生，通过
20 14
级食品质量与安全五个班的共同努力，调查结果如下：
1
、调查对象分布
根据图
1
、
2
、
3
显示，本次调查对象男女比例
1:1
；年级分布较为均匀，各年级人数所
占比例接近；本次调查对象涵盖
19
个学院，其中食品学院所占比例最高，约占
26%
。
2
、调查问题分析
第
2
题：您是否关注食品谣言与真相？
5%
23%
72%
非常关注
偶尔看看
从不关注
由图可以看出，在调查的
500
名大学生中，
24%
的学生非常关注食品谣言与真相，高达
71%
的学生只是偶尔看看，
5%
学生从 不关注食品谣言与真相。这说明食品谣言与真相在大学
生的关注度中只占了
24%
，大学生是打破食品谣言和传播食品真相的主体，因此必须提高大
学生对食品谣言与真相的关注度。
第
3
题
您通过哪种渠道了解食品安全问题？
13%
1%
41%
32%
13%
微博
/
微信
新闻报道
其他
报纸
/
杂志
/
宣传册子
亲戚朋友
由上图得到，
73 %
学生通过微博
/
微信
/
报纸
/
杂志
/
宣传册子了解食品安全问题，
26%
学生
是通过新闻报道和亲戚朋友了解食品安全问题的。
微博及微信成了最
主要的食品安全问题传播渠
道，
纸媒传播如报纸
/
杂志
/
宣传 册子也尤其重要，
因此，
要打破
食品谣言与传播真相，我
们可以借助社交软件及纸媒的帮助。
第
4
题
当您接触到食品安全事件时，您会持
续关注其走向吗？
30%
9%
61%
不会，没
有兴趣
会，我觉得很重要
看和我相关性大不大
< br>
由图可知，当接触到食品安全事件时，
9%
的学 生不会持续关注其走向，
61%
学生可能会
持续关注，只
有
30%
学生会持续关注。近年来食品安全问题突出，引起很多人的关注，但真< /p>
正会持续关注的人却少之又少，因此我们必须提高人们对食品安全事件的持续关注度。
第
5
题
以下食品安全谣言中 ，您听过几个？
(1)
蘑菇与茄子同吃会中毒
(2)
避孕药无籽西瓜
(3)
小龙虾吃尸体长大
(4 )
牛排是用胶水粘起来的
(5)
假鸡蛋
( 7)
吃了久泡的黑木耳会中毒
(6)
塑料食品如
塑料大米
、
塑料海带
、
塑料粉丝
等
< p>10%
30%
9%
51%
一个都没听过
3
个以内
4-5
< p>个6
个以上
由图可知，<
/p>
81%
学生听过以上
3~5
个食品安全谣言，
10%
学生听过
6
个以上，还有
9%
学生一个也没听过。
这说明食品安全谣言的传播范围相对较大，
因此我们在为食品安全问题
辟谣的同时，还应该控制食品安全谣言的传播。
第
6
题
您对食品安全问题谣言的态 度是：
0%
11%
5%
15%
24%
18%
宁可信其
有，不可信其无，防患于未然
大部分群众科学素养较低，对谣言缺乏判别能力
不是群众的错，政府和媒体没有及时尽到破除谣言的责任，让群众缺乏安全感
谣言止于智者
我对谣言真假有良好的分辨能力
谣言在一定程度
上代表了民意
27%
由图可知，
27%
学生对食品安全问题谣言的态度是“大部分群众科学素养较低，对谣言
缺乏判别能力”
，
24%
学生认为“谣言止于智者 ”
，而
18%
学生认为“不是群众的错，政府和
< br>媒体没有及时尽到破除谣言的责任，让群众缺乏安全感”
。众口难调，打破食品安全谣言的
道路阻且长。
第
7
< p>题您认为出现食品安全谣言的原因是什么？
19%
< br>35%
29%
17%
某些媒体社
会责任缺失，未经核实就传播谣言
企业间不正当竞争互相攻击
权
威部门不能及时发布准确信息，也没有及时制止谣言
某些别有用心的人推波助澜
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