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食品安全调查报告
食品安全调查论文
摘要
随着经济社会不断进步，
经济全球化不断深入发展，
人们饮食文化日益多样
化，食品卫生与安全成
为备受关注的热门话题。
“苏丹红事件”
、
“三鹿奶粉事件”
、
“双汇
瘦肉精事件”
、
“人 造蜂蜜”
……接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全
的
高度关注，
要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，
更要加对食品安全 的监
管制度。
应尽快建立健全：食品安全的概
述、食品安全应急处理机制、完整统一的食品安全标
准和检验检测体系、
食品安全风险评估评价体系、
食品安全信用体系、
食品安全信息监测、
< p>通报、发布的网络体系，对策体系等九大体系，促进食品安全水平的全面提高。
关键词
食品安全
关注
健全
安全体系
一、
前言
食品安全
，
指食品无毒、
无害，
符合应当有的营养要求，
对人体健康不造成任何急性、
亚急性或者慢性危害。从目前看，我国食品安全的基础依旧比较薄弱，实施食品安全法工
作当中还存在诸多问题。
食品安全虽然有了良好的开始。
但从根本 上改善我国食品安全状
况将是一项长期而艰巨的任务，
这表现在食品安全 事故仍时有发生，
假胃伪劣食品问题屡
禁不止，
极少数不 法分子违法使用食品添加剂和非食品原料生产加工食牖，
甚至添加有毒
有
害的违禁物质。
上述问题的存在不仅影响了广大消费者对食品安全的信，
也影响了 食品
生产行业的健康发展。本文就此进行了分析研究。
调查对象：
大学生（共
21
人）
调查方式：
问卷调查
调查问题及结果统计：
1
、国 内频发的食品安全事件引起了公众的广泛关注，这是否引发您对周围食品安全
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食品安全调查报告
问题的担心？
A.
肯定会
B.
可能会
C.
无所谓
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8
6
4
2
0
肯定会
可能会
无所谓
2
、在日常生活中，是否遇到食品安全问题？
A.
经常遇到
B.
有过，但很少
C.
从来没有过
1
6
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经常遇到
有过，但很少
从来没有过
3
、超市里的散装食品像干果、糕点、糖果等，都没有标明生产日期 及保质期，根本无
法知道买回家后能放多长时间。您还会购买吗？
A.
便宜嘛，买
B.
买了快速消化掉
C.
不买
2
食品安全调查报告
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0
便宜嘛，买
买 了快速消化掉
不买
4
、
有没有因吃熟食而生病的经历，若有，您如何处理？
A.
找商家说理，商家不承认
B.
没有票据，有口难言
C.
商家退款
D.
投诉
投诉
商家退款
找商家说理，商
家不承认
没有票据，有口
难言
结果分析：
由统计的结果可以看出，目前消费者在日常生活中遇到了很多食品不 安
全的问题，对我国食品安全状况也十分担忧，但是很多消费者自我保护意识并不强烈，
没有养成良好的消费习惯，使得一些不法商贩有了可趁之机，在遇到食品安全问题时，<
/p>
也不懂得合理运用法律手段维护自己的权益，给食品安全问题也增加了出现的几率。
二、食品安全问题产生的原因的具体分析
< br>1
、中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题，为不少问题食品的产
生提供了生存的空间。中国的食品安全法律条文规定的过予笼统，难以操作，并且这些
法律法规和标准体系严重滞后，现有的一些食品安全的标准水平规定偏低，许多指标远
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