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添加剂食品安全调研报告
(
六
)
立足工商职能，落实责任追究机制。严把食品
经营
主体准入关，结合年检验照工作，清理规范主体资格，
切实做到食品经营主体资格合法有
效。按照“网格化”巡查
要求，制定细化考核标准，完善分局与基层所、基层所与管
理员、管理员与责任区食品经营户之间的三级食品安全责任
网络，全
面签订“食品安全管理责任书”
，将监管责任落实
到每位“网格”责任人
，落实责任追究机制，对食品中掺杂
使假、过期霉变和利用化工原料加工有毒有害食品等
违法行
为监管保持高压态势，确保责任区监管推行到位。
通过办板报、手抄报，写标语等形式对全班及全校同 学
进行“讲究食品安全”的宣传活动，提升同学们分析问题，
解
决问题的能力。
加强部门协调和部 门联动，形成对猪肉质量安全专项整
治和对生猪屠宰日常监管的合力。把解决当前存在突
出问题
的各项措施与加强长效机制建设结合起来，做到标本兼治。
把专项整治与强化全过程监管结合起来，
建立从养殖、
屠宰、
< br>加工、流通和消费环节全过程监管链条，完善猪肉质量追溯
体系和责任追究体系，
综合运用法律、经济、行政手段，形
成政府监管、行业自律、社会监督的猪肉质量安全监
管网络
调查对象：
XX
大学在校本科生
(
主要为大一、
大二学生
)
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到目前为止， 我司采用的食品原料、食品添加剂、食品
相关产品均系国内生产，均索取了有效的检验、
检疫证明。
调查背景：随着我国社 会市场经济不断发展，食品安全
逐渐成为备受关注的焦点，食品种类越来越丰富
,
食品安全
问题变得非常严峻，例如最近“三聚氰胺”
“瘦肉精”
、
“地
沟油”
、
“牛肉膏”
、
“染色馒头”等重大食品安全事件不断发< /p>
生，严重危害人民群众的健康，所以关注食品安全，了解食
品安全
就显得尤为重要。经济全球化的发展，食品安全日益
成为人民关注的热门话题。近几年来
，世界上一些国家和地
区食品安全的恶性事件不断发生，随着食品加工过程中化学
品与新技术的广泛使用，新的食品安全问题不断涌现。尽管
现代科技已
经发展到了相当水平，但食源性疾病不论在发达
国家还是发展中国家，都没有得到有效的
控制，仍然严重的
危害着人民的健康，成为当今世界各国最为关注的卫生问题
之一。民以食为天，食以安为先。食品是人类赖以生存和发
展的最基本的物
质条件，食品安全涉及人类最基本权利的保
障。在我国国民经济中，食品工业占有重要的
地位，随着我
国经济的不断发展，食品种类越来越丰富，产品数量供给充
足有余，在满足食品需求供给平衡的同时，食品质量安全问
题越来越突出。假冒
伪劣食品频频曝光，各色食品添加剂层
出不穷，危害消费者身体健康和生命安全的群发性
事件时有
发生，食品安全问题已经成为全国消费者关注的焦点。
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