作文范文之写江西名菜的作文

写江西名菜的作文

【篇一：我爱家乡菜作文】

我爱家乡菜作文

作者

/

李斌

我的家乡位于大山之 中，名叫远安县。

这是一个山清水秀的地方。

家乡人对 吃很讲究，平时就有许多出名

的风味小吃，如米子糖、红薯片、玉米泡、豆饼、醪糟、馄 饨

??

到

了过年过节

， 好吃的就更多了。一进入腊月，家家户户为过年吃的

紧锣鸣鼓地忙起来。

只说做菜这一项，就够你忙的。进入腊月，进

了九，就可以杀猪宰羊了。 接着腌制腊肉，香肠灌好了，一星期后

肉也腌制好了，便架起明火熏肉和香肠，直到将水 分熏干，这就是

真正的腊肉了。吃时，将肉皮烧泡，洗净，香肠洗净，煮熟，切开，

无论是香肠还是腊肉，新鲜、红润还冒着油星，让人垂涎三尺。

了腊月二十八九，奶奶和妈妈就开始做年糕了，我们叫做鸡蛋糕。

听名字，以为糕全是用鸡蛋做的，其实百分之八十是瘦肉，而且是

上好的瘦肉， 百分之十的鸡蛋，再就是淀粉和作料了。为了让鸡蛋

糕香脆，还加进一种水果

荸荠。这些材料放在一起揉均匀，然

后做成厚薄一样的

“

大饼

”

放在蒸笼蒸，蒸熟后还要在鸡蛋肉饼的表

面涂一层鸡蛋。这时的

“

饼

”

的表 面变得更平整，更光滑。金黄色的，

透着亮光。为了喜庆，奶奶还在鸡蛋上再打个红。你 想象一下，这

个全是好东西做出来的鸡蛋糕该是多么漂亮，多么好吃。

过年过节，

结婚嫁女的宴席上什么菜都可以少，但不能少了这碗菜。家乡 人称

它是头菜。这道菜人人爱吃，上至八九十岁掉了牙的老人，下至还

< br>没长牙的孩子，它入口即化。

鸡蛋糕全是瘦的，想吃肥肉怎么办？

有啊，除了头菜鸡蛋糕，扣肉和粉蒸肉也是一绝。将洗净的肥肉或

五花 肉放在锅里煮一会儿后，捞起来放到蜂蜜和酒混合液里浸一遍，

马上放到烧开的油锅里炸 ，直到肉的表面都变成红色，肉皮起泡。

捞起来，冷却后切成一至两厘米宽，十厘米长的 段，皮朝下装在蒸

碗里，排整齐，上面放上泡涨了的拌了作料的干菜。放到蒸锅里大

火猛蒸，蒸烂才行，入口即化。吃时反扣到碟子里，色、香、味俱

全 ，入口即化。看起来这么肥的肉香甜可口，肥而不腻。吃那垫底

的干菜，别有一番滋味： 肉的浓香，菜的清香。

听了我的介绍，我

想你一定和我 一样口水欲滴了。粉蒸肉也是肥而不腻，香的没法说，

等你来我的家乡，尝了就知道了。

点评：小作者将家乡香肠、腊肉

及鸡蛋糕的制作方法、 色泽、味道介绍的清楚具体。作者详略得当，

详写做鸡蛋糕，略写熏腊肉和做粉蒸肉，使 人印象深刻。虽然文章

没

“

喜欢

”“

爱

”

等词句，但字里行间流露出对家乡的热爱，为家乡有

丰富的美食而自豪的情感。小作者语言的简洁、凝练、准确也是值

得称道的。

【篇二：写学做菜的作文

600

字】

写学做菜的作文

600

字学做老醋花生

今天，妈妈要教我做道拿手好

菜

——

老醋花生米， 我高兴极了，巴不得早点学会。这道菜的主要

材料是醋、花生米、洋葱、青椒。准备好这 些，我们就开始做菜了。

首先，要把洋葱的皮剥下来。我费力地剥了好 一会儿，可只剥了一

点点。我对妈妈说：

“

这洋葱太难剥 了，有没有什么小窍门呀？

”

妈

妈说；

“

当然有了，把洋葱的头切去，剥起来就容易多了。

”

我想，

妈妈也真是的，有窍门不早说，害得我白剥了那么长时间。洋葱终

于剥 好了，开始切洋葱了。妈妈说：

“

洋葱切起来气味很刺眼，所以

< br>要把洋葱放在水里泡一泡才能切。

”

泡完以后，妈妈把洋葱从水里捞

出来，放在板子上切。切了一会儿，妈妈捂着眼睛说：

“

不行了 ，太

刺眼了，切不了了。

”

我对妈妈说：

“

让我来切吧。

”

我想，以前只听

妈妈说 过洋葱的气味很刺眼，却没有亲身经历过，这下总算可以试

试了。谁知我只切了两下，鼻 涕眼泪就下来了。我眯缝着眼睛，坚

持把洋葱切完。我用手巾

擦擦红肿的眼睛，望着妈妈幸灾乐祸的样子，不满地说：

“

你不也是

辣得两眼泪汪汪吗？

”

我 把青椒切成丁，然后就开始炒花生米。我在

锅里倒上油，再把花生米放进锅中翻来覆去地 炒。妈妈嘱咐我一定

要在凉油的时候放进去，要不花生容易炒糊。等花生不再噼噼啪啪< /p>

响了，火候就到了。我把醋倒进锅里熬。熬好后关好火，再把切好

的洋葱和青椒倒进锅里，再放一点糖，搅拌均匀，这道菜就算完成

了。

< br>

【篇三：做菜

(700

字

)

作文】

精选作文

:

做菜

(700

字

)< /p>

作文

国庆假期，家里陆续来了 一些客人，看着妈妈熟练地准备食材、炒

菜，不一会儿就做出一道又一道的美食，让我也 想试试，便让妈妈

教我一道她的拿手菜爆炒猪心。

我 控制住迫不及待的心情，真想立

刻就开始制作。第一步要先剥洋葱。妈妈告诉我要从洋葱 那凸起的

头上，一层又一层得向根下剥。我拿了一个最大的，把它的第一层

薄皮剥下。这层皮又干又好剥，轻轻一揉就掉了。剥下第一层，就

露出了深紫 色的样子。这一层比上一层厚了一点，难剥了一点。我

一层又一层的剥去洋葱的皮，直到 里面露出粉红色。然后，将猪心

在水中有捏又揉，冲洗干净后和洋葱一起切成小块。洋葱 的味道很

重，熏的我两眼红红，不同的流眼泪；而猪心却很腥，切起来还来

事晃来晃去，很难切。

终于开炒了。我将提前切好的姜丝放进刚刚

倒进油、点起火的锅中。等油热后，把猪心用铲子刮进锅中，来回

翻炒，因为心太急，不小心把油溅到了手上，我生怕锅中的东西烧

糊了，便顾不了多少 ，赶忙擦去继续忙活。我看到锅中的水快烧没

了，妈妈就让我用接小半碗自来水倒入锅中 。这样倒水大约要倒两

三次，大约每次都倒一样的量。后来在妈妈的指导、督促下，我又

倒了一些用来去腥的料酒和酱油。等到猪心烧得颜色变浅时，我伸

手弓腰将配菜洋葱和菜椒也倒了进去，然后用铲子翻炒让酱油也浸

到配菜中。锅中的东 西一下多了不少，变难翻了许多，我便右手持

着锅铲，左手握紧锅柄，把菜刮到中间后， 再用铲子戳到中间，再

翻炒。最后，我盖上锅盖后，将菜闷一会儿后，把盐和鸡精按量均

匀撒在菜上。

最后，我掀开锅盖，一 股香味扑鼻而来，这颜色鲜艳，

酱料美味的爆炒猪心上桌了，我夹起一块，又香又嫩，美 味极了。

实践是一种乐趣，像我们这么大的人也要学习独立了，实践 也能使

我们得到锻炼。六年级

:

张雅欣

< br>

篇一：作文如做菜

作文如做菜

一、

选材

选材是作文教学中的主要环节。学生年龄小，尤其是低年级的学生，

他们 所经历的事、所能记住的事都比较少。如果要让他们打开记忆

的闸门，恐怕流淌出来的只 能是涓涓细流，流不多久就会干涸。所

以，需要老师培养他们留心观察周围事物的能力， 帮助他们筛选、

梳理生活中的点点滴滴，甚至有必要和他们一起制造生活中的特殊

事，从平凡的生活中获取不平凡的写作源泉。

1.

从教材中找寻写作素材。我们现在所使用的教材，给予了老师和

学生广阔的自由施展空间、想象空间，所以我们可以牢牢抓住这一

便利条件，从课本中找寻写作的素材。例如：小学语文

< /p>

只是善于发现的眼睛。作为语文老师，应该是热爱生活、懂得生活、

善待生 活的人，能够以自己的激情点燃学生的热情，借学生一双慧

眼，和孩子们一起发现、感受 生活的美好。有了激情，才会有创作

的欲望，大教育家陶行知说：

“

生活即教育。

”

我认为生活也是文章。

例如： 今天

“

我

”

发言了；课间两个小朋友闹意见了；今 天是六一儿