2020高考作文素材 腊八蒜为什么不绿

2020

高考作文素材

腊八蒜为什么不绿

泡腊八蒜得用 紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入

小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠 绿，蒜辣醋酸香溶在一起，

扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特 。

原料：紫皮蒜

5

头，米醋适量。

将大蒜剥去皮。取出一瓣蒜看一下，每瓣 蒜都有一个根部，主要

是通过根部吸收醋汁，然后蒜与醋反应变绿色。用刀把蒜瓣的根部

削掉一部分，露出里面的芯儿，这样醋汁可以更快的浸入到蒜瓣

内。依次把所有的蒜瓣根部都处理完。

找个玻璃瓶子，洗净擦干。把蒜瓣都放进去，瓶子太大了，显得

蒜瓣很少 。把米醋倒进去，淹没蒜瓣就可以了。取保鲜膜或者保鲜

袋叠几层，放瓶口，这样扣盖子 的时候可以使瓶子更好的密封。把

盖子扣上，拧紧。放暖气上。

2

天就可以吃到爽脆可口的腊八蒜

了。暖气可以促进醋的挥发，使醋更快的浸入到 蒜瓣内，所以在短

时间内就可以变绿。

1.

用刀把蒜瓣的根部削掉一部分，露出里面的芯儿，这样醋汁可< /p>

以更快的浸入到蒜瓣内。