妈妈做的饭菜 作文【香喷喷下饭菜,一家大小都喜欢吃】

妈妈做的饭菜

作文【香喷喷下饭菜，一家大小都喜欢吃】

一、

【芦笋滑肉片】

食材：猪肉、芦笋、胡萝卜、蒜、生粉、料酒、盐、生抽、油

做法

1

、猪肉切片，加入生粉，料酒，盐及生抽抓 匀腌制

10

分钟。

2

、芦笋洗净去掉老皮，切斜段。

3

、胡萝卜切片。

4

、锅中热油，下入肉片翻炒至变白盛出。

5

、下入胡萝卜翻炒变软，再下入芦笋翻炒一分钟。

6

、下入肉片、蒜翻炒均匀。

7

、倒入生抽、盐调味，翻炒均匀出锅。

二、

【香菇烧豆腐角】

食材：豆腐、香菇、干辣椒、油、盐、葱、酱油、蚝油、白糖、淀粉

做法

1

、豆腐先切成大片，再对角切成三角形。

2

、锅中放油，油热后放入豆腐角中大火炸至金黄，豆腐角在锅中浮起捞出。

3

、香菇洗净切大片、小葱大部分切段，小部分切葱花，干辣椒掰开。

4

、锅中留底油，放入葱花和干辣椒爆香。

5

、爆香葱花和辣椒后放入香菇翻炒。

6

、放入炸好的豆腐角，加入酱油、蚝油、少许白糖、适量食盐翻炒均匀上色。

7

、加入大半碗水，大火烧沸，改中小火烧几分钟。

8

、烧至汤汁减少，用水淀粉勾芡。

9

、芡汁裹在食材上后，放入剩余的葱段大火 快炒均匀即可关火盛出。

三、

【笋干炒肉】

食材：笋干、猪肉、辣椒、蒜、葱、油、盐、生抽、老抽

做法

1

、笋干先泡软，洗净切好。

2

、猪肉切小片。