山西的文化作文

山西的文化作文

山西是全国闻名的文物大省和旅游资源大省。地上文物

之最、地下文物之丰堪称全国第一。素有“中国古代艺术博

物馆”之美誉。小编收集了山 西的文化作文，欢迎阅读。

第一篇：山西的文化

离开家乡到外地上学已经快两年多了，在这两年每次离

开家返校上学的时候，我和身边 的必然会带上一壶山西老陈

醋，

这一点，

从未例外过。< /p>

作为山西人，

几乎每餐离不开醋，

这已经成为一种习惯，没 醋的宴席，总觉得少点什么，再丰

盛也索然无味。趁暑假这个机会，我来到了“中国醋都 ”—

—山西清徐县，通过这里的醋文化展览，我对山西的醋文化

有了更深的了解。

人们常说：

“东辣西酸，南甜北咸”

，在一定程度上这句

话充分反映出了 我国饮食文化的地区差异。山西人喜欢吃醋

是出了名的，当然这里的“醋”指的并非是感 情方面的醋，

据说，

1978

年有关部门曾在华北五市对 每人每年的食醋量作

过一次调查，太原市以人均每年

18

斤的食醋量大大超出别

的城市。有统计，山西全省年人均食醋在

10

斤以上，为全

国之最。晋醋盛名在外，清徐县作为山西老陈醋的正宗发源

地，是全国最大的食醋生产基地，所产老陈醋为中国四大名

醋之首， 号称“天下第一醋”

，是中国当之无愧的醋都，老

陈醋凝聚着山西人深厚 的历史情结，而醋文化的内容也十分

丰富，与山西人民的生活息息相关。

来过山西的朋友们，大多曾经发现，在山西，可以说 是

无醋不成餐，烧菜时，撑勺的大师傅们会在菜里放醋

;

开餐

时，服务员会给每位食客递上一份盛满醋的小碟

;

酒 菜过后

是主食物，醋壶又会递上来，人人都自己给主食内放醋

;

还

有，菜单上的菜品更是有不少与醋有关，糖醋排骨、老醋花

生、醋溜白菜、糖醋鱼、酸汤攸面、醋腌黄瓜、酸辣土豆丝

等数不胜数。