我喜欢的一句格言-管谟业
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美食节目广播稿范本
小维:听到这熟悉的陪
伴了我们同年的音乐,你肯定马
上想到哆啦A梦。说到有求必应的多啦A梦,简直是多少人
的童
年伙伴啊!这只来自未来世界的机器猫,口袋里有着无
数的宝贝,永远可以救小主人大雄于危难。别说孩
子们,就
是成年人在面临压力时,都不由自主幻想:啊,如果有多啦
A梦的宝贝就好了,可以立
马解决问题.多啦A梦有个特别的
癖好,就是爱吃铜锣烧,每次他怕纵容大雄,不肯把宝贝借
给
大雄,大雄就会拿出铜锣烧来诱惑他。于是叮当猫就会忘
记原则,双眼放光,口水流流地答应大雄。
丹丹: 以前我看的时候不懂铜锣烧是什么,已经深觉吸
引,哗,是什么让神奇的机器猫都
忘乎所以?后来才知道,
原来铜锣烧是日本最家常的点心,相当于豆沙夹心饼。但是,
圆圆的金
灿灿的外形,看起来像一面小小的铜锣.所以今天
盘子在唱歌自然要介绍铜锣烧了。
小维
:铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由两块像铜锣一样
的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内
置红
豆沙夹心的甜点,也是日本的传统糕点。日本卡通人物哆啦
A梦和哆啦七小子的最爱食品。
丹丹:食品特点 用两片圆盘状,类似蜂蜜蛋糕的饼皮包
裹豆沙馅,因为形状类似两个合在
一起的铜锣而得名。而对
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于中国人来说,其实就是我们更为熟悉的豆沙饼。
小维:铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气,口感松软,细
致的外皮与香滑的内馅,交 融出绝妙的好滋味。
无论是原
味红豆风味,还是浓情奶油风味、自然草莓果味,搭配珍珠
奶茶或咖啡也是非常好的享
受;直接食用也是一样出色。
丹丹:大阪铜锣烧采用纯手工制作,配方源于日本料理
大师
,为了适合中国人的口味,除了传统的原味红豆,又开
发出肉松、牛奶、绿豆、蓝莓、草莓、奶油等口味
,新鲜纯
正的浓郁口感,值得机器猫迷们细细的品尝。
小维:营养价值:红豆馅的制作是
铜锣烧最讲究的工夫,
从生豆泡水的时间,煮豆火候的掌控,到最后加糖,都要细
心照顾才行。
红豆内馅细致,香甜可口,绵蜜不腻,是人们
的最爱。酸酸甜甜的草莓酱馅料,沁入嘴里的滋味,带给你
的诱惑是挡也挡不住;蓝莓酱具有消除眼睛疲劳,预防老化
的功效。淡淡蜂蜜香的饼皮,包裹着
富含维他命C的果酱,
吃起来酸甜可口。 小维:下面来介绍一下铜锣烧的历史传说
吧。第一个
由来,铜锣烧相传是日本江户时代(公元1603年
-1876年),将军武士以军中的铜锣相赠恩人,
恩人家贫拿铜
锣当平底锅煎烤点心,竟创造出绝世美味。点心形状如铜锣,
又以铜锣煎烤而成,
故取名为铜锣烧。
丹丹:第二个由来,据说有一天,第一代幕府将军源赖
朝的弟弟源义经
的心腹大将弁庆受伤,到一户民家疗伤,后
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来弁庆感恩,把自己随身的军乐器铜锣送给这户人家。不料这个人突发奇想,把铜锣当模型、烤麸拿出来卖。后来几经
改良,到江户时代后期,逐渐出现用蛋、
面粉、砂糖做外皮、
中间夹红豆馅,类似今天的铜锣烧。
小维:与机器猫在哆啦a梦新版
中,哆啦a梦想吃到元
祖铜锣烧回到日本平安时代经过一番折腾后。终于吃到了元
祖铜锣烧,可
是却非常非常的难吃,小多啦顿时脑袋发热。
元祖铜锣烧的皮掉到多啦
头上烤成了现在的模样,后经源义经的建议把豆沙填在
两个皮中间就成了现在美味可口的铜锣烧。
铜锣烧是哆啦A梦(ドラえもん)的最爱,ドラ即为日
语”铜锣”的发音,哆啦A梦译写成
汉字的话即为”铜锣卫
门”。很多人了解铜锣烧都是通过看动画片,看机器猫很喜
欢吃,就很垂
涎这个食品,无奈那时条件所限,无法如愿以
偿。还有一个不学日语的朋友可能不会察觉的小细节,就是
哆啦A梦与铜锣烧在日语里发音相似,都是多拉,可能这个
是作者故意设计哆拉A梦喜欢铜锣烧
的缘故。
丹丹:前阵网络上盛传着几则谣言,里面为某个长篇漫
画作品擅自进行了数个不
同的结局,有些甚至不可谓不阴
暗。如果有什么俨然是永无乡,需要我们在这个现实的今时
今日
仍旧贡献上一份纯粹的理想去捍卫的,多啦A梦就是其
中之一吧。它不能被破坏。它必须得是一如我们童
年记忆里
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那样永恒的美好。它让竹蜻蜓响起,我们
就能在某一层的宇
宙里毫无障碍地抵达太平洋。那里风也大,浪也大。一不小
心掉了下去,哦,
不用怕,我们身上还涂着厚厚的游泳粉末。
小维:《多啦A梦》是没有什么结局的。这其实是一句
再温暖不过的话了。它让我们的梦想没有了终点,而所有儿
时的异想天开都不用着地,它们将永
远在天上斑斓地飞。它
是一个梦,因为绝对不会醒,所以更加得意扬扬地往地平线
一路跑下去。
《文艺风象》本期推出多啦A梦特集“A梦”,
从题目也许便能看出我们所心怀的情感。这个诞生了很久
很
久的小家伙,不需要拿出一张神奇的毯子,也能让我们做一
场不会醒来的、只管天真的梦。
丹丹:说了这么多,休息一下,一首好听的歌曲过后,
精彩继续。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
小维:很多日本漫画之所以成
为很多年轻人的精神食
粮,不仅仅是因为“精神”,有一部分原因更来自“食粮”。
《爆动漫》
整理日本漫画中最常出现的八种美食,让你从美
味角度欣赏漫画。 丹丹:寿司:是不是马上想起《将太
的
寿司》?相信有很多读者从这部漫画真正注意到日本漫画的
一个重要类别——料理漫画。漫画
中,将太为了掌握日本传
统美食寿司所下的苦功,让人感受到成功的甘美,更令人对
日本的寿司
文化有了精深了解。
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小维:拉面 起源于中国,但在日本
成为了一种颇具东
洋风味的代表食物,并在大量日本漫画中出现。一部以日本
拉面为主角的漫画
作品《拉面王》,除了教授怎样料理美味
的拉面,也几乎是手把手传授拉面店经营之道,融入了商业知识,跟一般料理漫画不同。
丹丹: 西式甜点:传入日本后,洋果子(西式甜点)的
走红程度令日本的传统点心相形失色。同时,动漫世界里有
一群怎么吃甜点也不会发胖的帅哥美女们更
让人倾倒,颇受
女性读者青睐的《西洋古董洋果子店》融帅哥与甜点于一炉,
让人“吮指”到不
行。
小维:咖喱饭:咖喱饭也是日本漫画中最常出现的家常
料理。与新加坡的咖喱味道不
同,日式咖喱的味道较淡,而
且有些偏甜。在日本,全家围坐吃一顿咖喱饭是合家欢乐的
小小印
证。对了,记不记得《蜡笔小新》里小新还自己煮咖
喱饭慰劳家人哦。
饭团:日式三角饭
团常在外面包裹上海苔,以各种海鲜
作为馅料,最常见的有鲔鱼、鲑鱼、炸虾等等。因为制作和
食用都很简便,味道和营养也不打折扣,所以是很多日本小
朋友远足时的必备食物。《樱桃小丸子》里有
专门一集来讨
论饭团。
丹丹:汉堡:粉丝们除了对大崎娜娜和小松奈奈两个女
孩
的真挚友情所感动,也惊叹于作者矢泽爱在作品里将西式
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流行文化元素淋漓尽致的使用,一家真实存在,并以Jackson
Burger闻名的汉堡餐厅Jackson
Hole也被搬进了作品里,
并引来了很多书迷的光顾!
小维:面包:新加坡的“面包文
化”至少比日本落后10
年,无论味道、口感、种类、工艺方面都有很大进步的空间。
咱们的面
包师傅无法分身去日本亲尝美味面包的话,可以参
考《日式面包王》里多种天马行空的创意口味和烘烤技
术来
偷师一番。
丹丹:中华料理:日本对中华美食一向都很崇拜,中华
美食内涵丰富,流传着很多引人入胜的故事。 《
中华小当
家》就讲述了一个少年厨师披荆斩棘,克服千难万险成为天
下第一神厨的故事。书中的
料理比赛让人看得热血沸腾,也
把日本人眼里的中华美食描绘得出神入
化。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
小维:升龙饺子、非面、彩虹粥、梦幻锅巴……还记
着
动画片《中华小当家》里那一道道闪闪发光、令人垂涎欲滴
的美食吗?最近,网友“雨前羽街
”用高超的厨艺和令人惊
叹的实验精神还原了其中15道美食,并在豆瓣进行图文连
载。尽管由
于可行性问题,部分菜肴的制作步骤与动画片不
完全一致,但整体还原程度已让网友膜拜不已。小当家美
食
不是传说 网友热盼“实验哥”开店
丹丹:“跟下厨房的朋友聊天聊到《中华小当家》,貌似
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大家当年都被片中华丽的厨艺和biu biu闪光的菜肴倾倒
了,但那些料理的可行性又有多大呢?”今年1月2日,豆
瓣网友“雨前羽街”用一个问号开始
了自己的《中华小当家》
料理实验之旅。他打算按照动画片中美食的出场顺序,每周
尝试一道菜
肴,从食材的选择、加工到烹饪直至装盘,每一
步都尽可能地复制原著。
小当家刘昴星第
一次亮相做的料理是“黄金炒饭”,“雨
前羽街”的实验就从这道家喻户晓的炒饭开始。做法很简单——先是鸡蛋,然后米饭,迅速翻炒,使米饭粒粒分开充分
融合鸡蛋,难的是怎么呈现出黄金一般的
颜色。经过反复试
验,“雨前羽街”做到了!他用6个鸡蛋的蛋黄,没错!滤
掉蛋清只留蛋黄,
将蛋液与米饭充分搅拌后下锅用黄油炒,
果然炒出了金灿灿的颜色。首发成功后,他又依次尝试了魔幻麻婆豆腐、阳泉酒家煎饺……到目前为止,已经实践了15
道美食,包括最难的升龙饺子和梦幻锅
巴!
小维:每次实践后,“雨前羽街”都会发图文并茂的“实
验报告”,从食材的加工手
法、烹饪的可能性、最终成品等
方面,逐一与动画片进行对比。连载4个月来,吸引了大批
网友
围观,纷纷对动画片中那些匪夷所思的菜式居然能变成
现实表示不可思议。还有网友表示看了图片口水直
流,非常
想吃,热盼“实验哥”开店。
丹丹:原著有些做法不靠谱
适当改良是成功关键.其实
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小当家的铁杆粉丝中,尝试过实践的人并
不在少数,只是大
部分都失败了,不是“做得完全不像”就是“差点烧了厨房”。
这倒不完全是
厨艺问题,其实,严格按照动画片中的步骤操
作,很多菜都做不好的。“别忘了这是日本动画片,日本人
对博大精深的中华料理毕竟了解有限啊!”“雨前羽街”风趣
地说,据他检验,动画片中很多烹
饪方法根本不靠谱。比如
第7集中的国士无双面,片中说和面时面粉里绝对不能加水,
只能加鸡
蛋和几滴碱水,这样才能保证面能拉得很长且有嚼
劲。但实践证明不加水根本没法和面,更不用说拉了。
“雨
前羽街”不死心地请教了同学的奶奶、邻居家的姑姑还有他
妈,但这个天方夜谭的想法无一
例外地受到了鄙视。最后还
是按照咱中国人的法子,加了点水,才把面和好了。
小维:实
验报告显示,15道美食中,半数以上在烹饪时
进行了变通和改良。不过,也有一些菜肴,不管怎么变通
和
改良都没法完全还原,因为动画效果是人力达不到的……比
如升龙饺子,在动画片中,由于使
用了不同的面皮,出锅时
“龙”立了起来,有一飞冲天之势,“雨前羽街”也在面皮
上下功夫,
却根本飞不起来。不过,形状已经让网友很折服
了。
丹丹:文艺作品中的美食往往想着比
看着美味,看着比
吃着美味。比如红楼梦里凤姐口中的“费了20只鸡的茄子”,
还有射雕英雄
传里黄蓉给洪七公做的“二十四桥明月夜”。
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曾经有人照着书中的做法炮制,并不如何美味。“雨前羽街”<
br>还原出的15道料理,是不是真的如动画片中形容的那么美
味? “味道大多还不错,想想那些食
材,什么龙虾、鲶鱼、
乌鸡,都是好东西,做法又精细,能不好吃么?”他得意地
回答。他给1
5道料理分别打了分,最好吃的3道是麻婆豆
腐、乌鸡饭和三蛋烧卖。
小维:很多网友误
以为“雨前羽街”是个贤惠的姑娘,
其实人家是“纯爷们”,80后天津小伙。因为喜欢美食,乐
于烹饪,某天忽发奇想决定实践《中华小当家》,看里面的
料理有没有可行性、好不好吃。平均每个星
期一道菜,已经
折腾4个月了。据“雨前羽街”透露,每道菜前后烹饪至少
2个小时,加上食材
准备和收集,个别菜式需要一两天时间。
至于花费,完全取决于食材,平均下来每道菜不超过50元,<
br>在承受范围内。家人和女友知道他爱折腾,都很支持,老妈
还常提供刀功等技术支持,不过霸占厨
房太久还是会被唠
叨。“雨前羽街”表示,本来是自娱自乐,没想到大家这么
喜欢,他一定会继
续下去,争取把《中华小当家》中30多
道美食一一试过。
丹丹:好了,今天的节目就到这里了,我们下期再见,
我是丹丹。
小维:我是小维。关注盘子在唱歌,给你无尽惊喜,我
们下期不见不散。
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