部编人教版二年级语文下册《中国美食》教案教学设计

2021年1月24日发(作者：武圣世家)
《中国美食》


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教材分析

本课是 一篇图片词串课文，
主要通过各种各样的菜品图片，
让学
生了解中国的美食，通过认识 这些美食，从而认识生字，通过认识这
些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化 ，
从而激发学生的爱国热情。


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教学目标

【知识与能力目标】

1.
正确认读“菠、煎、腐”等
13
个生字；正确书写“烧、烤”
等
8
个字；

2.
正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧
茄子、烤鸭”等词语。

【过程与方法目标】

正确、
流利地朗读课文，
能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。

【情感态度价值观目标】

了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。


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教学重难点

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【教学重点】

学会生字，读好词语。

【教学难点】

正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。




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课前准备

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多媒体课件。


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教学过程

一、启发谈话，导入活动

1.
同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源 远流长。我国从南到
北，美食文化不同烹调方法也不一样。

2.
告诉学生， 本文就是介绍中国美食文化的。今天，我们来学习《中
国美食》。

3.
板书课题，一起齐读课题。

二、检查预习

1.
出示
11
道美食图片。

图片中，介绍了哪些美食？

请同学们把书翻到第
35
页，把书端好，自由朗读课文。

2.
检查字词识读

同学们课前已圈出生字，
借助拼音认读了生字词，
词语能读正确
吗？

出示：

h
ó
ng sh
ā
o

k
ǎ
o y
ā
y
á
ng r
ò
u d
à
n ch
ǎ
o f
à
n qi
é
zi xi
ǎ
o j
ī

红烧

烤鸭

羊肉

蛋炒饭

茄子

小鸡

同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。

指名 读第一行词语，
如果读对了大家就跟着读一遍。
重点指导翘
舌音“烧、肉、炒”，前鼻 音“饭”。

出示：


b
ō
c
à
i xi
ā
ng ji
ā
n d
ò
u fu shu
ǐ
zh
ǔ
y
ú
c
ō
ng

b
à
o y
á
ng r
ò
u xi
ǎ
o
j
ī
d
ù
n
m
ó
gu zh
ē
ng
ji
ǎ
o zh
á
ji
à
ng
mi
à
n xi
ǎ
o
m
ǐ
zh
ō
u

菠菜

香煎豆腐

水煮鱼

葱爆羊肉

小鸡炖蘑菇

蒸饺

炸酱面

小
米粥

自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、< br>粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。

3.
检查课文朗读

小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？

（
1
）同桌合作 轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不
正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同 学展示。

老师范读，学生跟读，指名读。

（
2
）自由读全文，争取读得正确流利。

4.
指导书写生字。

（
1
）出示生字：烧

烤

鸭

肉

炒

饭

茄

鸡

仔细观察字形结构跟着老师书空。

“烤”字左右结构，右边是个“考”。

“肉”两个人不一样写法，上面的“人”较舒展，下面的“人”
的“捺”变成点。

（
2
）认真读贴，描一个写一个。注意写字姿势，头正身直足安。

（
3
）展评学生的书写。

三、读中悟情，读中积累