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说明文：筷子
筷子，是中国人的一大发明。据说，世界上共有三种吃东西的
方式，直接用手拿的
占
40%
，用筷子的占
30%
，用刀叉的也占
30%
。
中国早在殷商时代就开始使用筷子，不过最初并不叫“筷”
。在
< br>先秦文献中把筷子称为“箸”或。隋朝时期，筷子又被称为“筋”
。
“筷”这个称呼是怎么出现的呢？据明代 陆容在〈
〈菽园杂记〉
〉
里说，江南吴中称“箸”为“快
儿”
，撑“幡布”为“抹布”
。是因为行船的人忌
讳“住
”和“翻”
。大约在宋代以后，
“快”字上又加了个“竹”头，成为“筷”
，
这大概是由于筷子大多用竹子做的缘故吧。
筷子的结构极为简单，我国的筷子是上粗 下细，下圆上方。当
筷子传到日本后，日本就把筷子制成圆锥形。
筷子虽然简单，但中国人在筷子上的质材 和雕饰上也做了不少
文章。先秦时已有象牙筷和铜筷。隋唐以来，宫廷，官府和富豪之家
，用金银作
筷子，用玉石，珊瑚等雕饰筷子。考究的筷子还要镶个银头，这是用来试验食
品
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