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说明文:筷子
筷子,是中国人的一大发明。据说,世界上共有三种吃东西的
方式,直接用手拿的
占
40%
,用筷子的占
30%
,用刀叉的也占 p>
30%
。
中国早在殷商时代就开始使用筷子,不过最初并不叫“筷”
。在
< br>先秦文献中把筷子称为“箸”或。隋朝时期,筷子又被称为“筋”
。
“筷”这个称呼是怎么出现的呢?据明代 陆容在〈
〈菽园杂记〉
〉
里说,江南吴中称“箸”为“快
儿”
,撑“幡布”为“抹布”
。是因为行船的人忌
讳“住
”和“翻”
。大约在宋代以后,
“快”字上又加了个“竹”头,成为“筷”
,
这大概是由于筷子大多用竹子做的缘故吧。
筷子的结构极为简单,我国的筷子是上粗 下细,下圆上方。当
筷子传到日本后,日本就把筷子制成圆锥形。
筷子虽然简单,但中国人在筷子上的质材 和雕饰上也做了不少
文章。先秦时已有象牙筷和铜筷。隋唐以来,宫廷,官府和富豪之家
,用金银作
筷子,用玉石,珊瑚等雕饰筷子。考究的筷子还要镶个银头,这是用来试验食
品
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