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高考满分作文《赤兔之死》作者蒋昕捷近况（图）
蒋昕捷
2005
年
7
月从南京师范大学 毕业后，进入中国青年报工作，做过
3
年教育新闻报道，
现为冰点特稿部记者。
学的是广播电视新闻，
干的文字记者的活儿，
希望能用笔去代替摄像
机还原现场，带给读者最真实的故事和声音。
昔日《赤兔之死》作者写出地沟油调查报告
地沟油在餐饮业内普遍存在
利润率超
300%
毒比砒霜
这不只是一个应试胜者的故事。
2001
年的那个夏天，因一篇满分作文《赤兔 之死》而名噪一时的南京考生蒋昕捷，被保
送进了南京师范大学。
9
年后，一篇
“
揭开地沟油黑幕
”
的调查 报道轰动全国。这一次，又是
蒋昕捷。
2005
年
7
月从南京师范大学毕业后，在《中国 青年报》从事三年教育新闻报道，后来成
为冰点特稿部记者。在报社网站上，他的个人介
绍里写道
“
学的是广播电视新闻，干的文字
记者的活儿，
希望能用笔去代替摄像机还原现场，带给读者最真实的故事和声音。
”
5
岁读三国，才有了《赤兔之死》
2001
年的那个夏天，
接到卷子时，
南京
13
中理科班的蒋昕捷习惯性地先瞄了一眼作文题。
这是一道以
诚信为话题的作文，
并没有让他产生特别的感觉。
于是先做前面的，
其中的阅读
理解是道图文题，上面画了匹很大的马，下面的文字提到了赤兔马，蒋的心
里
“
咯噔
”
一下，
“
有了
”
。
四五十分钟的答卷过程行云流水，惟一不大习惯的，是连监考老师也不时好奇地走过来
看一下。
“
作文还没写完，我就知道自己肯定能拿高分了。
”
虽然古白话文谈不上标准，还把
年份搞错了，但这些瑕疵显然并未冲淡给
阅卷老师带来的惊喜。
既然给了
58
分，索性就打满分吧
《赤兔之死》令阅卷专家拍案叫绝， 蒋昕捷也成为各方的争抢对象。有出版社找上门来，
要他把以前的作文整理一下出本书，
蒋昕捷委婉地拒绝了。
时任南师大招生负责人、
副书记
< p>吕炳寿介绍，
蒋昕捷的本一一志愿填报了南师大计算机系，
但是他的 高考成绩只有
527
分达
不到江苏省理科本一的最低省控
线。
本着爱才之心，
南师大决定破格录取
——
他选 择了更能
发挥自己特长的广播与电视新闻专业。
今年年初，已是《中国青年报》记者的蒋昕捷再次成为舆论焦点 。一则关于地沟油流入
餐饮行业的调查报道，
让很多中国人下意识地改变 了餐桌上的饮食习惯。
这次，
又是蒋昕捷
的
“
杰作
”
，还是他最喜欢的话题作文。
北京时间
2010
年
3
月
24
日，央视《新闻
1+1
》播出《地沟油：依然在
“
地下
”
？》，以下是
节目实
录：
主持人
(
董倩
)< /p>
：
欢迎收看《新闻
1+1
》。
< p>
地沟油从我们的餐桌上流了出往，
转了一圈又流了回来，
这做到了循 环利用，
也做到了绿色
经济，但是这个
“
绿色
”
是活活把人气绿、吓绿。
假如有
学者做了这个一个比方，
他说我们吃的每十顿饭里面，
就有可能一顿是用地沟油做 的，
听了这样的比例之后，您会做何感想呢？
解说：
“
围剿地沟油
”
，就在一周前，
《中国青年报》的报道表露了一个惊人的数据，那就是我 们每
年有
200
万到
300
万吨地沟油溜回餐桌。
这份报告采访的是武汉产业学院教授何东平，
由于何教授的另一身份是全国粮油标准化委员
会油料及油脂工作组组长，
因此，该报道立即引发各界强烈关注。
然而戏剧性的是，报道出
来两天后
，何东平教授否认了这一说法。
何东平
(
武汉产业学院教授
)
：
它加工以后吃肯定死不了，它不像三聚氰胺可以致人死地，但是从道德伦理上让人受不了。
解说：
3
月
19
日，何东平召开新闻发布会，建议政府相关部分加紧规范废弃油脂收集工作。在这
个新闻发布会上，他否认了此前说过的数据。
那么，从报道见报到新闻发布会 改口，短短的
两天时间里究竟发生了什么？
蒋
昕捷
(
《中国青年报》记者
)
：
(
他说
)
一天之内有
50
多家媒体给他打电话，包括境外的，然后各级领导各部分也给他打电
话，
他说他压力很大，他说他压力主要在这个数字上。
解说：
二、
三百万吨的确是个 触目惊心的数字，
然而这么多的电话中是哪些给了他很大的压力呢？
何东
平教授的改口是出于科学严谨的考虑，还是源于这些电话中的压力，我们尚无法得知。
只
是，何教授的这一改口是否就真能平息几天来的轩然大波呢？
蒋昕捷：
这篇报道本身探讨的是地沟油检测的
困难，
由于我们这个版面就是科学探索版面，
一向是发
科
普报道的，所以没想到这一次。
解说：
一篇科普报道究竟触动了现实中谁的神经？对比
3
月
1 7
日的报道和
3
月
19
日的新闻发 布会，
最主要的变化有两处：
一是何东平说，
自己并没有 对全国的地沟油状况进行过调整，
也没有
说过有
300< /p>
万吨地沟油回流餐桌；
二就是原先的地沟油中的黄曲霉素毒性百倍于砒霜的说法
也是失当的，他也没有取得地沟油进进餐桌的有效的证据。
蒋昕捷：
采访的时候，
我问的 第一句话就是地沟油的规模有多少，
当时何教授就说
200
万到< /p>
300
万吨。
解说：
事实上，就在今年《北京科技报》的报
道
“
餐馆
‘
地沟油
’”
< p>黑幕中，何教授也曾对《北京科技
报》的记者说，
2009
年上半年，全国各地返回餐桌的地沟油大约有
200
万吨。即使在何教
授召开的新闻发布会上他也提到，据统计，我国每年消耗油脂中的
15%
，约
330
万吨成为
废弃油脂。
蒋昕捷：
废弃油脂当中有多少被回收利用
，
比如说做生物柴油，
或者做化肥，
或者做肥皂、
化工产品，
还有多少做地沟油？我觉得做地沟油的这个比例你找不到，
但 是有多少正规利用，
由于这个
是可以统计的。
我最近看到 安徽合肥的媒体就做了一个调研，
他们就找正规回收的厂，
看每
< br>年回收的规模，发现他们不足三分之一。也就是说，有三分之二的废弃油脂可能往向不明，
不知道它做了什么。
解说：
就在争议声中，
一周以来，
全国各地纷纷突击围剿地沟油。
国家食药监管局也发布紧急通知，
要求严防地沟油流进餐饮业。
事实上，
公众最为关注的不仅仅是地沟油的总量和毒性，
而是 为什么这么多年，
地沟油如此
无法见光，
但却就是无法杜 尽？这次的围剿过后，
地沟油会不会又像三聚氰胺一样卷土重来
呢？这个
绵延多年的顽疾究竟该如何彻底根治？
岩松，
你怎么看 这个现象？一方面媒体说了，
言之啧啧你就是这么说的；另外一方面，
教授
改口了，他说我没有这么说过，你怎么做这个判定，谁说的是真的？
白岩松
(
评论员
)
：
我也留意到，
当这个教授改口之后有很多人在谴责教授，
< p>说怎么能作为一个科学家，不坚守
自己心中你认定的一些科学数据等
等。
但是换一个角度想，
我觉得非常可以理解，
由于什么呢？正义在大家那儿，
但是实实在在的
压力却在人家本
人这。记者也说了，由于他给记者打过电话，接了
50
多个电话，这还是报
道刚出来，
然后各级领导给他打电话，
这种压力具体在那。
实在在我们这儿感到很愤慨或者
怎么样的时候，我
们没有感受到这种压力，这是第一个。
第二，公理在远方，但是威胁可
能就在自己的近旁。从这个角度，作为一个个体来说，我觉
得教授权衡了一番之后，可以
理解他的这种做法。
你指出的威胁是什么威胁？
白岩松：
包括他会感受到，
你 比如说媒体的这种采访可能会放大，
他会很担心自己作为相应的课题组
的
组长，包括自己作为一个着名教授等等这方面的这种因素。
另外，
也接到了很多很多各种各样的电话，
你觉得我们很多领导给他打电话会谈什么呢，
“
非
常好，你说得很好？
”
。
但是我们再回过头来看，
究竟他的身份是个学者，
学者可以用轻易两天的时间，
就把以前自
己做了多年的推论和
结论给推翻掉，这意味着什么呢？
白岩松：
我觉得这里实在是最值得我们今天往探讨一下，
在这个转变的过程当中，
为什么？首先，
他
的确也有改口的必要。为什么呢？由于他在接受
采访的时候，用的也是
“
据估计大约是
200
万到
300
万吨
”
。而且这本身中间的空当就 很大，中间有
100
万吨的空当。那么，假如接到
反过来
的质疑，
请问你给我拿出证据来，
来说明是不是就是
200
万到
300
万吨，
我相信他拿
不
出来。
假如我是教授的话，
我就会问他，既然你质疑我 的话，说我的数字不对，那你告诉我正确的
数字是多少。
白岩松：
是。这就是我们现在，不管是记者，
包括相关的这种专家学者，在积累了大量的采访，或者
说相应的这种科学数据，
然后进行相关推论的时候，
社会上应该引起这样一种关注，
而不是
反的。
什么样的一种关注呢？不能质疑质疑者，由于的 确，假如质疑质疑者的话，
质疑者他
不是，第一，记者他不是公检法，他
很难获取全部的资讯，把握大量的证据。作为科学家，
他不是一个全国部分的领导者，<
/p>
他只能做武汉，
或者说局部地区，
并且根据一些数字来进行
推论。
我在想这样的话，
管地沟油的时 候不太认真、
不太较真，
但是在质疑教授的时候是尽对认真、
尽对较真的，
而在尽对认真和尽对较真眼前的时候，
教授所谈的这个话语是有 题目。
我觉得
社会应该形成一种不能质疑质疑者，
而是应 该反过来，
拿出证据证实他是错的，
或者说他是
对的。<
/p>
假如你以为他是错误的、
有题目，
请你拿出证据来说他是错的，
我觉得这不就形成了
一种社会良性的互动吗？
尤其请留意，记者和学者假如质疑的题目是涉及到公共利益，健康、安全等等因素的时候，
更不能反过来质疑质疑者的这种数据。他的确拿不出一个正确的
(
数 据
)
，假如要质疑他，一
质疑他就得改口，由于的确做不
到百分之百的科学性。
由于教授质疑的是到餐桌上，跟我们每一个人吃
的东西相关的东西，这叫
“
民以食为天
”
。
按
说不管他提出是一个多么站不住脚的数字，我们都应该宁信其有，不信其无。
白岩松：
所以这时候我就觉
得，
我们没必要往追究教授的这种改口。
有他个人各种各样的因素，
刚才
我们也谈了，
既有他自身的这种压力，
假如回到科 学本身的话，
的确还不是那么百分之百地
无懈可击。
< /p>
从政府相关部分的角度来说，
在这篇报道以及相关的数字出来，
< p>不管说改没改口。但是行动
也出来了，你比如说要求各地都在进行这
种监视，包括欢迎群众的举报等等。
另外，已经揭开了这个盖子，全社
会会往关注这个题目。我看了一下，全国很多的媒体，不
断东南西北，
也 都在关注这一个话题。
我觉得这形成了一种良性的转向，
我们该感谢这个教
授，
也该感谢有关部分这种快速的行动。
同时也会往思考一个题 目，
比如说有一个副教授说，
我们说不管
200
万还是
300
万吨，
有这样一个数字是明确地摆在这里的，
我们每年进口的食
用油和自己销售出往的食用油总量，
比 市场上用的食用油总量是要少很多的。
多出来的这几
< br>百吨油请问是哪儿出来的？我觉得这里没有涉及到
“1
、
2
、
3
、
4”
的数字，但是它给我们 提出
了一个严重的警告，
我觉得我们应该往仔细地思考和监视，
多出来的这几百万吨油哪儿来的。
没错。
地沟油 的这个题目，
在人们的印象里面可不是今年才成为题目的一个题目，
在人们的
印象里面，
最最少存在的是十几年，
快二十年的时间了。
那为什么这么多年来，这个题目就
一直没有得到解决呢？我们的节目稍后继续
。
(
播放短片
)
解说：
200
万至
< p>300万吨潜伏在餐桌上的地沟油，假如不是这样一个令人倒胃且恐惧的数据，也许
近日关于地沟油的新闻不会如此密集的爆发。
而对于业内人士而言，
地沟油的存在早已成为
一个公然的秘密。
一
桶
(
地沟油
)
多少钱？
安徽某收售地沟油老板：
现在不包桶就是
4500
，包桶就是
4800
。
你们折下来多少钱一斤，三块钱？
安徽某收售地沟油老板：
哪有三块钱，也就是
两块二毛五，没有加工，
加工成就可以送到餐馆，
现在我们这儿是半成
< p>品，不是成品。
解说：
这是《广州日报》的记者近日专门针对地沟油所做的调查。一位佛山的餐馆老板告诉记者，
在广东地区，
地沟油卖给餐馆的价格是每公斤
3
元钱，
甚至还可以砍价。
而普通的食用油价
格为每公斤
9
元，
提炼一吨地沟油本钱仅需
300
元左 右，
有的人一个月可以挣万元。
利益的
驱使让地沟油的生
意显得格外的抢手，已经形成了一条回收、提炼、加工、销售的产业链。
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