关于拉面的作文精选

就能闻到浓浓的香味。那味道和其它家的拉面味道不同，特别得令人闻过一次就不会

忘记。

进入面馆，我四周环顾了一下。这里没有很 特别，唯一和别的面馆不一样的地方就是

它的装饰都显得很陈旧，它的墙壁也没有刷得雪 白，有点泛黄；这里的灯用的也是最

普通的白炽灯，没有五颜六色的花灯；甚至连桌椅也 是古老的木桌木椅。进了这家面

馆就像回到几十年前一样。这里的装饰并没有很吸引人， 但也许正是这样的古香古色、

这样的老味道才引得这么多顾客。

我和妈妈点了两份小碗。我见一边的厨师很熟练地将大面团放在砧板上搓成长长的面

团，然后抓住两头，快速地甩了起来。很快，这粗粗的面变成又细又长的了。正在我

惊叹之时，一声

“

面好喽

”

使我回 过神来。妈妈尝了一口，用很怀念的口气说：

“

这味道

真 是一点也没变，我也还是二十几岁时来吃的呢！

”

我也赶紧尝了一下。真的很好吃 ，

“

色香味俱全

”

就是指的这个吧！面很 有嚼劲，既长又多。这个老板也不小气，菜大把

大把地抓，肉大把大把地放。并且也不贵 ，这么多年都没怎么涨价。

现在流行的一些小吃虽然好吃，但 远不及这种老味道。与其说人们吃的是味道，倒不

如说人们吃的是一种怀念、一种回忆。

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2

每到周末，我都会到街头去吃拉面。特别是寒冷的冬天，吃拉面更有一种不同往日的

感 觉。街道上，凛冽的寒风呼呼地刮着，但这家面馆的生意依旧红火。

< br>走进面馆，就听见大锅汤水咕咕作响，牛肉的香气充盈期间。这时，就见师傅把揉好

的面团在案板上搓成粗长条，两手拉住长条两头迅速地甩一下，交叉，面条就像巨大

的 麻花。再拉起两端再甩一下，再交叉

……

就这样不断地拉，甩，交叉。面条就像皮

筋一样很有弹性，乖乖地听师傅指挥，起先是一条，后来就二条、四条、八条、十六

条

……

条数越来越多，面条越拉越细，不一会儿，面团就拉成 了面，这手艺不得不令

人叹服！师傅将面切成三段，放入锅中。趁这间隙，师傅拿出一个 大碗，盛上早已熬

制好的牛肉汤。

那 细细的面丝在沸水中翻几个身后便出锅了，盛入碗中。一根根面丝互相缠绕，晶莹

剔透， 光滑圆润，再加上几片牛肉，撒上一撮葱花，一碗拉面大功告成。热气腾腾，

散发出浓浓 的香气，让人不禁垂涎三尺。

当师傅面带微笑，热情地将面端 到面前，你一定会迫不及待地去品味这碗美味。一根

根面条吸入嘴中，慢慢咀嚼，不仅味 道鲜美，而且劲道十足，再喝上一口汤，那幸福

的感觉随着汤沁入五脏六腑，令人回味无 穷，真是此味只应天上有，人生难得几回尝！

一时间，

“

哧溜，哧溜

”

吃面的声音此起彼伏，吃客们个个满面红 光，额头冒着汗花。

门外寒风依旧，店内却温暖如春。

当你满足地放下碗筷，踱出店外，那一切的寒冷便都不再惧怕！

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3

今天傍晚，妈妈问我们晚饭想吃什么？我和弟弟异口同声地说：

“

吃拉面！

”

随即，妈妈就捧出一个不锈钢大水盆，往里面倒 了许多面粉，然后倒进了半勺盐，又

打了一个鸡蛋倒在面粉里，再往里加水，妈妈一边加 水一边用筷子搅拌，把所有的面

粉都拌湿了拌匀了之后再用手揉。大概揉了十几分钟，终 于把面粉揉成一团，揉好之

后就放在旁边，妈妈说这叫醒面。

接下来，妈妈炒了一盘丝瓜，准备等会放在拉面里的。丝瓜炒好后，妈妈就在锅里放

了很多水，烧起来，等水烧开了就可以做面条了。

另外一边，妈妈又把醒好的面放在案板上揉了一阵子，然后用擀面杖擀平到半厘米左

右的厚度，再切成半厘米左右宽的面条。这时候水开了，我和弟弟都已洗干净双手，

就赶紧去帮妈妈拉面了。我们看着妈妈两只手拿着面条先在砧板上搓一搓，再捏住粗

面条 的两端慢慢地向两头拉开来，粗面条似乎特别配合妈妈的手，也就慢慢地变圆变

细变长了 。可我和弟弟不敢用力拉，生怕会把面条拉断了，拉了一下就赶紧放到锅里

去。妈妈说， 太粗了。然后我接着拉第二根，这次我想拉长拉细点，双手稍微用力了

一点，面条就被我 拉断了，也没有妈妈拉的那么细。妈妈对我说没关系的，要不断练

习才能练出技术。我接 着练习，第三根、第四根

……

慢慢地，竟然发现粗面条在我的