沈霖2018年大学生毛概社会实践报告范文5000字

2018年大学生毛概社会实践报告范文5000字


随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人
们饮食文化日益多样化， 食品卫生与安全成为备受关注的热门话
题。“苏丹红事件“，”禽流感”还有“三鹿奶粉事件”，无一不
牵动着广大民众的心。接连不断发生的恶性食品安全事故引发了
人们对食品安全的高度关注，要 重新审视这一已上升到国家公共
安全高度的问题，更要加大对食品安全的监管力度。
一、城区居民绿色消费意识明显增强，农村居民消费观念有
待转变。
城区消费者高度关注 食品安全问题，大部分消费者愿意为保
障食品安全和提高食品健康营养价值支付少量的额外费用。据调< br>查，城区消费者中特别关注食品营养与安全的占69%，不关注食
品安全的仅占不到10%，购买 食品时他们首选质量，宁可多花点
钱也要选择质量好一点的食品，通常在大型超市和商场购买食品，80%以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市
场，这与高收入和中等收入阶层的 城区居民消费水平是基本相符
的。
而处于低收入阶层的农村消费者购买食品的价值取向主 要
是“价格优先”和“实惠”。据调查，农村消费者中，购买食品
的主要地点是集市和附近的小 卖部，而还有相当一部分人抱有

“不干不净，吃了没病”这种玩笑似的传统观念。他们当 中只有
5%的人认识绿色食品的标志，只有17%的人认识质量安全的标志。
一位农村退休老教 师一言道出了心声，他说现在农村居民在“吃”
这一点上主要有两点表现。一种是纯粹为了吃饱，特别是 在农忙
季节劳作一天回到家里生水冷饭一凑合也就是一天，哪有精力和
意识去关心饮食的营养健 康与安全问题，即使在平时也很少花钱
买一些瓜果蔬菜之类的东西，就更不用说那些鸡鸭鱼肉蛋奶等营< br>养品了，通常是自家菜园里种点农产品甚至有的还拿到集市上去
卖;还有一种就是为了略微吃好一 点，但仍然以“价格优先”为
前提，通常在集市上和小卖部里花点钱给小孩儿和老人买点营养
品 以表爱心和孝心，图的也是实惠，虽然他们有一定的食品营养
与安全意识，但这种意识还不是很强，还完 全保护不了自己。比
如，当问及“如果你购买到过期变质食品时会怎么处理?”的问
题时，90 %以上的人选择扔掉忍气吞声，没有人选择投诉。
从这一点城乡差距就可看出社会主义新农村建设 进程中的
不和谐因素，努力缩小城乡差距、打造城乡和谐势在必行。
二、群众对食品安全的认知度有所提高，关注点不断增加。
虽然目前消费者的食品安全意识总体上 还不是特别高，但随
着经济的不断发展，人民生活水平不断提高，食品安全正逐渐为
广大群众所 重视。
群众对食品安全的认知度在提高。从调查来看，当前消费者
主要通过电视、报纸、 电台的曝光来关注食品营养与安全事件，

有的已扩展到互联网。对食品安全的认知度和要 求从未像今天这
样引起全社会的广泛关注，食用的产品是否安全，是否影响健康
以至是否会造成 对生命的威胁都成了老百姓的热门话题。调查中
一位蹬三轮的大叔说他每天都从报纸上关注这方面的信息 ，而且
现在好多的“三无”产品他都不敢吃。可见，居民对食品安全事
件主要通过媒体了解，还 有就是通过亲友及其他途径了解，比如，
“苏丹红”、“瘦肉精”、“多宝鱼”等食品安全事件，居民基 本都
知道。而且一半以上的人声称食品广告对他们是有影响的.因此，
继续保持和加强媒体对食 品营养与安全事件的报道和宣传力度
是很有必要的。 群众对食品安全的关注点在增多。首先是如何才能买到放心的食品。随着群众消费观念越来越理性，对食品安
全也越来越重视。消费者非常关心食 品的生产厂家、生产日期、
保质期、品牌、质量标志、成分和营养等，尤其是食品是否含有
色素 、添加剂、防腐剂和有毒有害。从调查情况来看，被调查者
绝大多数认为一些信誉好、规模大的商场和超 市的食品比较安全，
个体小摊点的面包、牛奶、糖果、糕点及无包装的粮食制品存在
过期、霉变 、以劣充优的现象。95%以上的居民均表示条件允许
的情况下还是到信誉较好的超市、商家购买食品， 在选购食品时，
都非常关注食品的生产日期和保质期等。其次是如果买到伪劣、
变质有毒的食品 如何才能迅速的维权。在调查中，部分消费者对
食品食用后是否存在安全隐患是最关心、最关注的。大部 分群众
对食品安全偶发事件，实感无奈。怎样消除食品中存在的安全隐

患，让消 费者放心购物，更是居民十分关注的问题，也是一个迫
切需要解决的问题。特别是买到伪劣、变质有毒的 食品后，怎样
才能得到妥善的解决，有效的维权，怎样投诉，向谁投诉、投诉
后怎样避免不必要 的麻烦和切实得到利益补偿，消费者都十分关
注。
群众已经认识到的不安全食品主要有： 注水猪肉;农药残留
较多的蔬菜水果;市场上的假酒、假饮料、假油、假米、假调料;
对人有致 癌危险的商品;经过现代技术加工的膨化食品、方便面、
果冻和很多零食;抗生素、色素残留超标的食品 ;各种过期的、防
腐剂、添加剂含量超高的食品;没有保鲜措施的的贮藏品，不卫
生的散装食品 等等。
三、城乡食品流通领域的交易环境、物流设施等产生新的变
化，食品安全管理监督 和市场管理机制有待加强。
在农村，现在出现了一大批小型自由集贸市场，那些小摊位
的 货主定时定期到村里摆摊，为农村食品交易环境注入了新的元
素。一些初具规模的代销点货架上的食品种 类也越来越多，这在
给居民提供便利的同时也给食品安全监管和市场管理带来了困
难。卫生防疫 部门对经营生鲜的超市、农贸市场和批发市场进行
抽样检测，并将检测结果在新闻媒体上公示。但据消费 者称，有
些工作纯属走形式并未真正起效。试想本身就不是很健全的“治
理之手”怎么能够深入 到那些农村死角中不规范的小摊小店里呢?
由于农村居民收入远远低于城区，农村市场对低价食品 有着

很大需求，购买渠道主要是自由市场和小卖部。加之农村执法力
量十分薄弱 ，市场监管严重缺位，农民购买食品既不查验相关证
照，又不索要销售发票，致使一些“三无”食品、过 期不合格食
品以及被城市市场拒之门外的食品流向农村市场。调查显示，农
村市场经销的食品中 多为自产自销，于流动摊贩;糕点、熟食、
干果、酒等散装食品所占比例很高;部分包装食品没有标明保 质
期;店主对过期食品选择降价销售。种种此类，都要求我们的监
管部门在农村食品交易环境日 益复杂化的进程中切实做到为百
姓健康负责，为人民谋福，努力打造城乡和谐。 四、食品安全
管理存在众多问题，****现象时有发生。
食品安全是直接关系人民健康 ，维持市场稳定的重要问题，
是构建社会主义和谐社会的重要内容。我国正处于完善社会主义
市 场经济的重要时期，当前国内层出不穷的食品安全事件，暴露
出我国食品管理监督严重滞后于市场经济的 发展，增大了消费者
对食品安全的忧虑和担心，使消费者对政府、企业、经营者产生
信誉危机， 这不得不引起全社会的高度重视。
被调查的居民和食品生产厂家大多认为有关食品方面的法
律法规不健全。这样就造成政府做的不够好、执法不力、管理不
严、执法监管时松时紧、无规范性、坚 持性。执行制度时不是一
种监督执行的过程，而是一种履行手续的过场。对大企业、大超
市尚且 如此，更何况对一些农贸市场、小型的零售摊点和小作坊
了。这就导致无论是从卫生状况还是产品质量上 都存在极大问题，

存在诸多安全隐患。更有甚者，在违法生产者和经营者因谋取暴
利而造成食品问题时，相关部门在执法过程中却滋生了****因素。
一位接受调查的大叔气愤的说， 买种时明明要的是红萝卜，而种
出来的却是青萝卜，在经销者和相关检测部门一顿酒饭之后，得
出的结论是种子没有问题。还有一位村长更是抱着愤世疾俗的态
度说我们搞这项活动没用，声称那些生产 者和销售者弄虚作假欺
骗群众，而政府的制度却丝毫不起作用，甚至还进行庇护，老百
姓投诉与 他打官司值不得，即便真的打官司到头来吃亏的还是老
百姓。一直到我们离开他还是对我们说我们的宣传 工作是徒劳的。
可见有一部分居民的确对政府、企业、经营者产生了信誉危机。
由此不禁 使我们联想到中国食品在世界上的信誉问题。日本
《读卖新报》7月25日报道：恢复中国食品信誉任重 而道远，
重塑中国食品形象关键在铲除****。中国现在想拼命地挽回一落
千丈的食品信誉， 为此动员了行政、司法和宣传等一切可以动员
的力量。然而“金钱本位主义”在中国的食品领域根深蒂固 ，中
国恢复食品信誉任重而道远。中国现有大小共计约50万食品加
工业者，“只要有钱赚什么 都敢干”的企业不在少数。现在，与
其说是中国食品的质量问题倒不如说是中国那种不顾他人性命
的生产现状给世界造成了巨大冲击。严重贪污腐化的前中国国家
食品药品监督管理局局长于7月10日 上午在北京枪决。虽然他
坦白了违法的事实并返还了一部分赃款，但法院仍然没有从轻量
刑，当 天上午，就在北京，中国举行招待会表示了重拳打击食品

安全问题的决心。
今年上半年，中国工商部门共查处食品安全事件3.44万起，
捣毁黑窝点3191个，中国政府还宣布 要在2018年之前将问题较
多的小作坊减少一半，将容易滋生****的新药注册方式改革一新。
在对外宣传上中国政府也可谓费尽心机。国家质量监督检验
检疫总局局长李长江7月20日 强调：“今年上半年对美国和日本
出口的中国食品检测合格率分别为99.1%和99.8%。
食品加工者道德沦丧不顾消费者权益甚至性命的根本原因，
还是在于从生产第一线到高级官 员那根深蒂固的****。不从根本
上铲除****，食品威胁的根也难断。 从这篇报道来看，中国加
入世贸组织后确实给中国食品业带来了前所未有的机遇但同时
也使中国食品业面临着更加严峻的 挑战。
五、食品企业状况不是很乐观，民营企业生产状况参差不齐，
个别企业光景不佳。
调查第一天我们打算首先走访参观位于沧州市青县县城内
的河北小洋人生物乳业有限公司。 据悉，河北小洋人生物乳业有
限公司是一家以乳制品饮料开发为主，集科研、生产、销售于一
体 的大型现代化民营集团企业。2018年, 河北小洋人生物乳业
有限公司第一次入选“福布斯中国潜力 100榜”,排名第38位，
2018年排名第39位。如今，小洋人生物乳业经过5次改造扩建，小洋人集团拥有员工2500多名，固定资产达3.6亿元，产值8
亿元，产品形成了酸奶系列、鲜 果乳休闲乳品系列、妙恋乳酸菌

饮品系列、可吸果冻系列等8大系列，40多个品种，2 018年将
达到12大系列100多个品种。就是这样一个被大家公认的优质
品牌企业最近也因 污染问题而被媒体曝光，被相关部门责令整改。
当地居民也就该事件议论纷纷，造成了极大反响。而在我 们还有
老师的多次要求下，该公司还是不同意我们对其进行参观学习，
原因是企业内部正在进行 整改，相关负责人又外出考察，实在不
便对我们的实践小分队进行接待和安排。
之后，我 们又对青县境内的河北沧州弘方乳业有限公司、河
北沧州奥特曼食品有限公司、河北东方神牛生物乳业有 限公司进
行了走访。三家企业都位于104国道附近，地理环境优越，交通
便利。而只有河北东 方神牛生物乳业有限公司一家公司正在进行
生产，其它两家公司都处于停产阶段。据公司保卫人员透露， 这
种小规模生产厂家属定单批量生产，没有订购需求便没有生产任
务，而且企业已长时间没有进 行生产工作，大部分职工都在家待
命，职工数量只有几十人，多的也不过百余人，而且多为当地居
民，高学历技术工人比例甚少。据附近的一家餐厅老板说，今年
这些企业普遍不景气，年生产能力不高 ，就连小洋人公司也受污
染问题困扰，举步为艰。
造成民营企业出现这种情况的原因主要 是企业规模小，专业
职工数量少，生产设备落后，企业环境卫生质量不高，不能打出
自己的优势 品牌，加之管理不善，使企业信誉度和知名度不高，
缺乏后续发展的潜力和动力。而一些新兴的小型企业 ，凭借其先

进的生产设备，优良的生产环境，科学严谨的企业管理制度和系
统特 色的企业文化却走在了食品行业的前列。 六、由实践而得
出的几点建议。
完善食品安全 管理体制和相关法律法规，要让胆敢以身试法
者有所“畏惧”。无论是大小品牌还是大小企业，一经查处 ，严
惩不贷。全力避免一切****现象的发生与发展，逐步消除政府、
企业、经营者及检测者 的信誉危机。尤其要加大对农村食品安全
的保障力度，逐步缩小城乡差距，努力打造城乡和谐，为全面建
设社会主义和谐社会打下坚实的基础。
新闻媒体加大宣传力度，宣传形式多样化。调查显 示，以前
接受过有关食品营养与质量安全方面知识的宣传与调查的人少
之又少只占6%，绝大多 数人认为我们这次社会实践活动是很有
必要的，声称通过我们的宣讲和宣传资料的发放给当地老百姓带< br>来了很多以前没有接触到的知识，还要求我们平时多开展一些类
似的活动，只有5%的人认为不必 要，8%的人认为无所谓。因此，
除了对一些不法生产经营者介入监督和曝光外，新闻媒体还应多
做些增强人们健康消费意识的宣传教育，提倡健康消费，不盲目
贪便宜。告诉消费者怎样来区别食品是 否安全，一旦遇到假冒伪
劣产品，该怎样进行举报，怎样为自己维权。
加大投入，引进高 素质人才，尽快完善食品生产与质量检测
体系。食品生产与质量检测体系的完善有利于协调各部门职能和
统一食品安全标准。为提高食品的生产质量、增强食品监测的权

威性和准确性， 应当从资金、人才、技术等方面加大投入，逐步
扩大其覆盖面。特别是地方民营企业和监测部门，更应加 强与各
大高校的联系多引进技术人才，为此我们在调查问卷的背面同时
印有我们学院和食品工程 系的简介，以供社会人士参考。
多听取相关代表和广大老百姓的意见和建议。民以食为天，
各部门要把食品安全工作置于高度重视的位置，多听听老百姓的
心声，多对他们的意见和建议进行一些 真正有益的反馈，让老百
姓买到放心食品。
六、大学生暑期社会社会实践活动意义重大，鼓励的人参与
到这支庞大的队伍中来。
我们 通过大学学习后，要想尽快的成为现代化建设的有用人
才，适应社会的需要，就要在学习期间，积极参加 社会实践活动，
认识社会，认识自己的社会位置，明确自己的历史使命，激发自
己的学习热情， 调整和完善自己的知识结构，战胜各种困难和挫
折，锻炼意志和毅力，为适应以后的工作做一定的准备。
抓住有利时机参与各种形式的暑期社会实践活动，利用国家、
学校和社会提供的难得机会， 把学习书本知识与投身社会实践统
一起来，自觉走与实践相结合、与人民群众相结合的道路，努力
缩小成长与社会需要之间的距离，提高解决实际问题的能力，到
改革开放和现代化建设最需要的地方去 见世面，长才干具有十分
重要的意义。
大学生社会实践活动有利于了解国情。我们出生在 改革开放

的浪潮中，成长在邓小平理论不断发展的年代，对社会主义初级
阶段的 认识，对改革开放的认识，单从课堂上是难以得到的。因
此我们必须走向社会，深入农村，了解占全国人 口80%的农民的
现状，了解他们的所思所想，才能真正在实践中深化对邓小平理
论的理解，深 化对改革开放的理解。