白醋泡鸡蛋观察日记范文

白醋泡鸡蛋观察日记范文
白醋泡鸡蛋观察日记


（一）
今天我要做一个醋泡鸡蛋的小实验。首先我从冰箱里取出了一 个鸡蛋，再找
来一个玻璃杯子，为了观察得更清楚，我想用白醋来泡鸡蛋，可我家只有米醋，
那 将就着用吧。
我先把鸡蛋洗干净后放进杯子，然后把醋倒进去，能淹过鸡蛋就可以了。隔
着杯子我注视着这枚醋泡蛋，心里在想：它会变成什么样子呢？突然之间我发现
这鸡蛋好像变大了！接着 我发现鸡蛋穿上了一件"气泡服".
这时我意识到，如果这鸡蛋真的能变大 许多的话，那我不就没办法从杯子里
把它取出来了吗？想到这里，我赶紧又找来一个空的蜂蜜瓶子，把鸡 蛋和醋给置
换了过来，瓶子有些大，我又往里倒上一些醋。
把鸡蛋从小杯子往大杯子里置 换的时候，我那捏着鸡蛋的两根手指头，都有
一股轻微麻麻的感觉，妈妈说，这是鸡蛋和醋在起化学反应 。这可真是太有趣了，
接下来会发生什么呢？我要接着观察。
2015年510月10日 星期四 晴
早上起床，我先去看醋泡蛋。瞧，它长胖了好多呢，鸡蛋的颜色也没有昨天
那 么红了，四周还是充满着气泡。杯子口那儿结了一层白色的泡沫，鸡蛋的周围
有一丝丝的棕色粘膜，我想 ，这粘膜可能就是脱离的蛋皮吧。
我把食指伸进杯子里，轻轻点了点醋泡蛋。咦，有些软呀！真神 奇，硬硬的
鸡蛋壳变得有些软了。继续，看看它到明天会变成什么样。
2015年10月11日 星期五 阵雨
今天鸡蛋的颜色彻底变成了白色，以前的红色外壳不见了 ，现在的蛋壳变成
了软软的一层半透明薄膜，鸡蛋的体积变得比以前大有一倍。
硬硬的蛋 壳不见了，它到哪里去了？鸡蛋的体积会变大，这是为什么？带着
这些疑问，我在网上百度了一下，得到 这样的结果，原来蛋壳已经被醋酸溶解了，
蛋壳的主要成分是碳酸钙，被醋泡着的蛋壳中冒出来的泡泡就 是溶解反应所产生
的二氧化碳气泡。至于鸡蛋的体积会涨大到原来的1倍，则是由渗透压造成的。
当薄膜两边物质（例如蛋白质）的浓度不相等时，就会产生渗透压，浓度较低那
边物质里的水就会透过 薄膜，渗入另一边，以使薄膜两边物质的浓度相等。鸡蛋
内部黏稠状的蛋白质浓度比较高。蛋壳变薄之后 ，在渗透压的影响之下，醋中的
水分就透过蛋壳溶解后形成的半透明薄膜，进入鸡蛋把它撑大了。

总结：原来是这么回事儿！通过做醋泡鸡蛋的这个科学小实验，让我了解到
化学反应的奇妙之处，也体验到了实验的快乐。
白醋泡鸡蛋观察日记
（二）
今天，老师布置了一项特别的作业————醋泡鸡蛋，回到家后，用一个杯
子放在桌上，我 倒了半杯醋，小心翼翼的把鸡蛋放进醋里，让它泡着。过了半个
小时，鸡蛋竟冒出了许多小泡泡，就像汽 水瓶开时的泡泡一样。鸡蛋上有层白色
雾一样的东西，还有些是红色的。
第二天，我发现鸡蛋上有了些裂痕，蛋有些地方比昨天的时候白了许多，也
开始变软了。
今天是第三天了，鸡蛋变得更软了，像个弹力球。再看看，白色的蛋几乎全
露了出来，如果仔细观察就会 发现，醋少了些，我想大概是被蛋宝宝喝掉了吧！
今天是第四天，蛋已经全白了，很滑很滑。我顿 时发现鸡蛋变大了，醋也少
了。用手抓起来，真是一股醋味啊！
第五天了，蛋一样是那么 大，摸起来像牛奶一样滑。我把鸡蛋捧在手里，啪
的一下鸡蛋破碎了，我的手上都是鸡蛋。真可惜啊！！