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旅游管理专业论文范文.doc

作者:高考题库网
来源:https://bjmy2z.cn/zuowen
2021-01-21 14:53
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-孙悟空三调芭蕉扇

2021年1月21日发(作者:能不能再爱我)
旅游管理专业论文范文






高职院校旅游管理专业实践教学访谈调研分析




一、旅游管理专业实践教学访谈调研分析




实践教学 是高职教育发展的关键,是高职教育改革的核
心和突破口。旅游管理专业是一门应用性、实践性非常强的
专业。当前旅游企业对毕业生的动手能力和综合素质提出了
更高、更新的要求,旅游专业毕业生 就业形势较为严峻。在
旅游管理专业人才培养中加强实践教学管理,是提升旅旅游
专业人才综合 素养和就业能力的关键环节。为了更深入了解
高职院校旅游管理专业实践教学现状,同时为了找准问题,
对症解决。笔者对亳州某高职学院相关人员进行了深度访
谈。




访谈时间:
2-3
月份




笔者为了保证访谈的合理性与科学性,事先拟定了访谈
提纲,在访谈的过程中仅对问题进行提问和引导 不参杂本人
的观点。保证被访者所陈述问题如实呈现。本次访谈的样本
数为
26
人。由于部分毕业生无法回校因此本次访谈主要采
用现场访谈与电话访谈两种方式。在访谈前对访谈对 象的基
本情况能够详细了解,对访谈内容做到心中有数。下面是对
各访谈对象结果分析:




二、对旅游教研室主任的访谈分析结果




笔者依据访谈大纲首先对旅游专业教研室主任进行了访
谈。访谈的目的主 要是了解学院对实践教学的管理方式。




访谈:请问学院对实践教学是如何管理的
?
效果如何
?



对教研室主任访谈摘要:我们学校实践教学由分管教学
的副校长统一管理,
下面有教务处负责管理教学安排、
检查,
实训中心负责设备管理、维护。各系主任协助副院长具 体管
理系教师实践教学。实验中心主任负责本实验中心的教学运
行与维护。对于实践教学的效果 ,目前主要是教务处负责每
天的查课。查课也主要是看教师有没有按时上课以及学生的
出勤情况 ,但是还没有设立岗位对实践教学进行评价。尤其
是校外实训教学的监管更难。




总结访谈并结合实践教学情况我们发现存在如下问题:
①教务处并没有专 门设立专项管理实践教学的岗位,无法进
一步深入监督、考核。②对实践教学评估没有制定标准。③实验中心只有管理设备的权限,而没有监督考核实验指导教
师的权限。④校外实训没有进行监管与考 核。




三、对旅游专业学生的访谈分析结果




本次选取的访谈学生共
18

(
其 中毕业生
5
人,
大三顶岗
实习学生
8
人,
大二在校 生
5

)

访谈的目的主要围绕着学
生对实践教学的参与情 况以及对实践教学效果的评价。




访谈:您参加过哪些实践学 习
?
您对实践教学效果怎么评

?
对于实践教学您有什么建议吗?



对学生访谈摘要:
A
同学:关于校外实训我 们专业有个
传统的项目,每届学生都会在大二上学期去安徽皖南地区见
习三天。例如黄山、宏村 这些景点。但是实际上我们就像游
人一样就是爬爬山,
看看景,
没有很深的收获
;
我参加过酒店
一次集中实训大概三周的时间觉得企业都把我们当作廉价
劳动力,老 师也很少到现场去指导。
B
同学:毕业实习我是
安排在杭州
5
星级酒 店实习一年,在这一年里我一直在客房
部实习,也得不到轮岗机会,对学习和能力的提升非常有限
而且学院也没有安排老师过来仅在年底的时候看望了下
;

在校期间老师没有安排去 旅行社实习过,亳州当地的景区也
只是去参观一下。我认为学校的实践教学安排有很多问题,
尤 其是学校的实训设备不完善,上实训课的时候因为设备有
限部分同学只能在旁边观看。其他同学和我感受 都差不多。
好工作不太好找,目前打算在酒店再工作一段时间。




通过以上访谈分析,我们得出:首先学生认为实践学习
非常重要,对将来的就业有很 大帮助。其次大部分学生认为
实践教学效果并没有达到专业培养目标的要求主要表现在
学生基本 上以酒店实习为主而忽略了旅行社、景区等其他方
向学生能力的培养。最后学生普遍认为学院的实践设施 设备
缺乏影响实践教学活动的开展。




四、对教师的访谈分析结果




教师访谈主要是了解实 践教学的实施情况。笔者选取主
要教授旅游管理专业课程的教师做了如下访谈:




访谈:作为专业课教师平时的课程实训是如何开展的
?

用什么样的考核方式
?
在实践教学过程中限制性因素有哪些
?
您对实践教学 有哪些意见可建议
?



教师访谈摘要:
A
老 师:旅游专业课程实训是由开学前
老师要提交规本课程的实训计划,计划主要包括实训的内容
与 上课地点,主要是为了教务处查课与课时量的计算。目前
校外实训是课堂教学的
2
倍。 实训效果主要是看期末学生对
老师的评分,当然这个分数不仅仅是对实训教学的而是对老
师一学 期授课给的总分。系里对实践教学的监管主要是查看
学生的实践报告。目前的问题是高职教育要突出专业 技能的
培养因此人才培养方案上会对每门课都会有理论课与实践
课的划分,比如《旅游财务管理 》一共
72
学时,理论学时
50

实践学时
22

但在实际过程中老师安排的实践课时达不
到人才培养方案的要求。
B
老师:对 于实践教学的建议我首
先希望学校把旅游专业重视起来,加大对旅游教学软硬件的
资金和人才投 入,解决基础教学设施的有无问题和专业人才
的匮乏问题
;
另一方面,
增强师 资力量,
加大师资结构中旅游
从业人员的比重,确保学生所学知识不落伍,不过时
;< br>最后,
可以尝试走与周边专科院校强强联合的路子,将各自优势资
源共享,合作共赢。< br>



通过对以上专业课教师访谈资料的分析,得出如下结论:首先专业教师都认为实践教学是高职旅游管理专业的重要
组成部分但是由于各方面的原因实践教学效 果教弱。其次学
校应该重视对教师素质的培养,完善校内的实训条件,从软
硬件方面加强旅游专 业的实践教学。




五、对企业访谈结果分析




本次访谈主要是选取了校企合作单位某旅行社与某酒
店。访谈 对象为旅行社业务部张经理,酒店总经理王经理。
二人分别从旅行社、酒店用人的角度表明了企业对旅游 专业
人才的要求。同时二人也总结了学生在企业实训中出现的一
些问题。




访谈:您是否认为该校培养的学生符合你们企业的需要

?对学生的工作表现满意吗
?
您认为学生在企业实训时最缺
乏的是什么
?



对企业访谈摘要:张经理:我们非常欢迎学生到这里来
实习实 训,但是由于旅游企业对个人的工作能力要求比较
高,短时间不可能让学生独立工作。目前陆陆续续大概 有十
多位该校毕业生都在我们旅行社工作过。学生的综合素质还
是不错的,工作表现也很好。但 是刚来的时候许多学生不知
道做些什么,我们还要派熟练的员工专门对他们进行再辅导
和再培训 。我觉得学校可以在多培养学生的工作能力尤其作
为导游行业人际交往的能力一定要过关,当然还有熟练 的专
业技能。王经理表示学生到酒店来实训一般情况下有两种方
式:一是见习,主要是老师带着 参观。二是课程实训,安排
学生到具体的岗位工作。这两种方式我们酒店一般都是非常
欢迎的, 尤其是集中实训。旅游专业学生在酒店实训过程中
表现比较满意但也会出现一些问题:例如学生缺乏吃苦 耐劳
的精神,一般来酒店实训都是从基层服务员做起工作劳累,
学生接受不了不愿意过来了。学 校这方面应加强实践教学的
管理。




通过对旅游企业 的访谈的分析,得出如下结论:旅游企
业对旅游管理专业学生的实际工作能力不满意,反映出旅游
专业在人才培养的规格方面与用人单位之间存在着明显的
错位现象。从以上旅行社张经理的访谈中我们 也可以得出企
业是注重毕业生的实际工作能力的而学院培养的学生到企
业还要经过二次培训。这 足以说明旅游专业的教学活动是脱
离了具体的岗位和工作任务造成学生到企业后无所适从。而
要 改变现状就必须要加强旅游管理专业的实践教学。
(
作者单
位:亳州职业技术学院)



基于社区的生态旅游管理研究




一、引言




社区生态旅游与传统的旅游有 不同之处,其中最为不同
的一点即是生态旅游与社区相结合。社区生态旅游的主体人
群是社区的 居民,这种新兴旅游模式会使社区居民的利益最
大化。




社区生态旅游旨在既让社区居民可以参观景点,快乐旅

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