难忘的六一酒店行业实习报告范文

2021年1月26日发(作者：叶雯)

酒店行业实习报告范文



导语：实习通向实际工作的 一个人生转折，对于我来说，它
似乎来得好突然，因为这是我暑假返校后才接到的通知，回来后的第二天，我就开始了我的实习生活。下面和小编一起来看酒店行业实习
报告范文，希望有所帮助！



酒店行业实习报告



半 年的实习稍纵即逝，在度假酒店的实习，我学会了也懂得
了很多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中 经历了生活中的挫折
和失败后，现在的我变得做事会深思熟虑，也使我明白了社会竞争的
残酷与 现实，真正体会到了父母平日的辛苦，让我一夜之间成熟了许
多，也越挫越勇
......


一、实习目的



在实习之前，学院给我们 开了一个顶岗实习动员大会。从目
前的社会就业形势看，培养具有实际操作技能的人才，是我学院对我< br>们旅游专科班的教学方向。学院找到理论知识与实际操作的结合点，
为我们联系了度假酒店，根据 学校的教学安排，酒店的需要，安排我
们于
20xx
年
4
月
21
日到
20xx
年
10
月
21
日到度假酒店实地 实习，
从
而使我们了解酒店的生产经营，
组织管理的过程，
酒店的服务及文化 ，
加强我们的酒店管理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的服务精
神，培养我们的服务意识 。





二、实习内容



（一）实习单位概况



1
、酒店简介



坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一
万多平方米的 沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四星级
标准规划兴建，
2010
年5
月全新投入使用，
建有豪华别墅海景房和园
林房，特色亲海小屋、套房共
260
间，同时拥有大型的海景餐厅，私
人海滨浴场和五星级沐浴阁，以及巽寮标志性建筑< br>--
欧式灯塔，并拥
有多个不同规格的豪华会议室
（最大可容
300< br>人）
，
是一家集休闲度假、
会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假 酒店。



2
、实习部门



所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安
部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据 酒店的实际经营需要，结
合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙
滩 综合娱乐部实习。
为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，
在为期六个月的实习时间里 ，酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度
和见习，给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店 各部
门的工作。



（二）实习工作过程



1
、岗前培训



我实习所在的部门一开始就 是客房部，由于我们此次是顶岗
实习，也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一

个旺季

五一

黄金周里我们都能正式上岗，白天，我 们客房部实习成
员分成两个小组，跟着不同的领班到客房进行实际操作上的培训和熟
练；晚上， 跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识和作为一名客
房部服务员应该知道的对客知识。



2
、上岗实习



我们所在的实习 酒店是个滨海旅游度假区，旅游行业本身就
具有明显的淡旺季之分。所以，我们为期两周的培训都是在四 月份的
淡季进行的。正是因为我们的岗前培训是在淡季进行的，所以我们实
际操作内容也就只是 熟悉铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房，由
里到外的打扫成一间等待客人入住的干净客房，
是在

五一

黄金周里。
在这第一个旺季的到来之前的几天，我们由开始 的分组培训改为每栋
楼由几个同学负责（栋主）
，一栋楼的客房大约有
18
、
20
间。加上领
班和老员工作为机动人员到每一栋去

支援
< br>，在

五一

这短期的旺季
里，我们都能很快的完成客房清洁，而 且保证质量，并且还面对面的
与客人接触，微笑耐心的对客服务。这些都是在学校学不到的东西。




五一

时期过后，紧接着的小周末都是忙碌的，我们 在那忙
碌的日子里，渐渐的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即将来临，为了
达到人力资源的合理 利用，
我们部门开始分班次
（早班、
中班、
晚班）
上班，正式进入< br>
员工

工作状态。



后来的两次轮岗，< br>客房部先后调进来和调走部分实习的同学，
由于时间紧加上都是旺季，所以调进来的同学没有怎么 培训就直接上
岗了，但是直接上岗也不是乱分配的，我们部门的领班采取留在本部


门的

老实习生

带

新实习生

，虽然 轮岗会给酒店带来一些不便，但
这种不便只是暂时的，我们新老实习生分工合作，工作还是有质量有速度效率的。



3
、各部门见习



由于每位同学以后的择业方向不同，每位同学对不同部门的
兴趣程度不同，加上
十一

过后，旺季开始转入淡季，在最后的一个
月，酒店安排根据岗位的不 同，让同学们到自己想去的部门见习。



三、实习效果、实习体会



在六个月的实习里，我从一个在校大 学生到一个工作的社会
人，这一角色的转换，除了有较强的适应力和积极的乐观心态之外，
更重 要的是得益于半年时间的磨炼和技能的培养。在社会中，真的让
我认识到什么是现实。复杂的人际关系教 会了我做什么事儿都要三思
而后行。也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。当
然，在半年的锻炼中，给我的还仅仅是初步的经验积累，对于迈向社
会还是不够的。



四、对实习的意见、建议



（一）对学院的建议



1
、实习动员大会要详细



由于实习前，我们只是知道 要去实习的大概，等到去了实习
单位后，觉得与我们预期想象中的实习大相径庭，同学们的心情不免有些失落，建议学院以后的实习动员大会能给同学提供详细一点儿的
信息。





2
、老师长期驻点陪同


在我们岗前培训的时候，酒店的综合楼工程没有完成，酒店
就将我们岗前培训的时间抽出来被安排去 搞综合楼的卫生，这使同学
们的情绪很消极，而且又没有老师驻点陪同，导致一些同学的情绪无
处可泄，作出一些不利于学校和实习单位的极端行为，建议学院以后
派老师驻点陪同。因为老师的陪同， 起码可以给学生做正确的思想指
导。



（二）对酒店的建议



1
、酒店客房的工程问题



在客房部，客人的投诉最多 的不是我们的对客服务质量，而
是酒店的工程问题，建议酒店能及时解决工程问题。



2
、酒店的物品配备



在我们作房的时候， 由于物品配备的不齐，导致有时候我们
的工作无法及时的完成，建议酒店在采购物品方面做到及时配备。



3
、对员工的福利



在实习期间，许多老员工都在我们离开之前离职了，他们的
意思都是因为与附近的酒店相比，
工 资太低，
待遇较差，
福利不够好，
建议提高员工福利，更加关心下属。



酒店行业实习报告



经过这六个半月的实 际运用，使我们对酒店的经营运作有了
一定的了解，通过实践，受益匪浅。



我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销


售 技巧；体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，
得到了很多宝贵的经验财富；
了解到自身的不足，
总结了经验和教训。
在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进 行自我增值，
为以后策划自己的职业生涯垫定基础。



一、实习单位介绍



酒店内设各种规格会议室九间，可满足10-500
人的会议要
求，容纳
500
人的会议室，可提供大型舞台、 灯光、音响设备、录音
录像、幻灯投影、
LED
会标显示、茶歇等各项服务。是您承办 各种会
议、学术交流、授课培训、大型表演、各种宴会、新闻发布及展览、
拍卖等活动的理想场 所。



酒店拥有各类豪华餐厅、宴会厅、自助餐厅及贵宾厅，可容
纳
700
人同时用餐，餐厅以正宗川鲁粤等菜系为主，辅以农家土菜、
家常菜等菜品 ；原材料全部采用绿色有机食品，体现生态健康养生理
念。精品烤全鸭，特色焖乳鸽，制作独特，风味新 颖，唇齿留香，定
会让您回味无穷。



酒店拥有豪华标准间、套 间共计
107
套，室内装修典雅，提
供宽带接入等服务，设施高档齐全，是您下榻休憩 的最佳选择。



酒店康乐休闲中心娱乐设施齐备，
有温泉游泳、
洗浴、
演艺、
自助。还有二期在建设的网吧、保龄、台球、乒乓球、网球、
K TV
、健
身等项目，可满足您各种休闲需求。



酒店位 于北京市生态休闲度假重镇房山区长阳镇，东部毗邻
亚洲最大的垂钓园碧溪垂钓园、长阳加洲水郡高尔夫 球场；南部紧靠