中西方的饮食差异-作文

2020年11月26日发(作者：祝玉成)
中西方的饮食差异
由于环境、物产、地理、气候、经济、政治、宗教等诸多要素的
影响，中西方形成了各具特色饮食文化。
其主要差别表现在饮食观念、方式、民俗上。
因此不能否定的是东西方饮食都对当地人造成举足轻重的影响。
饮食所以合欢也，在中国，采用的 是合餐制，合餐制体现了中国
人希望团圆的心理需求，在中国普通人家中，一家人在一起不分彼此，逢年过节以此作为团圆的标志。
在家庭之外，朋友之间甚至是陌生人之间，以合餐作为增进感 情
的纽带，怎样的文化决定了怎样的生活和行为的方式，中国的传统文
化也决定了中国人的合餐 方式。
西方在餐饮上选择了分餐制，这种独立的行为，更强调于个性独
立，人与人之间也更宽容更自由。
就比如自助餐，吃什么以及怎么吃都凭个人的心情，注重人与人
之间的交流，追求平等。
饮食与文化密不可分，不同民族不同的饮食文化造就成了现在的
饮食各具多样性与民族性。
中国与西方虽然存在着差异，但它们同时也不是绝对的，在中西
方的文化交流之中把握住这 种差异，不断地吸收好的，使不同的饮食
文化在碰撞中进行互补。
中国固然有着浓厚的历 史，但很多历史的东西也是需要不断地进
步，饮食文化既不属于历史，也不属于现在，它是通过不断地实 践而
形成的。
当今社会下，来往的越来越频繁，语言作为媒介也被越来越多的
人 运用，要将中国饮食文化传播到全世界，就需要让更多人了解我们
的美食，传扬我们的文化。
中国传统社会是等级制的社会，用来维护这种秩序的是礼制，礼
起源于饮食。
所以中国的文化甚至可以说成是口的文化。
并且中国人更信仰吃什么补什么医食本是一家的观念，可以说成
无所不食。
味在饮食中也 有着重要位置，俗语说，食以味为先，而味道的产
生又在于调和，调和之美也是精要之处，重调和也体现 出了一种中庸。
味是具有内涵的，看重内涵而不是表面，重味而不过于在意形和
色，对美 性追求压倒了理性，这也是中国饮食观的一个概况，展现出
了中国文化的一种分久必合、天人合一的思维 。
而西方饮食观受到基督教影响，基督教认为人的生命更重于日用
饮食。
对于饮食，需要的是节制。
西方人并不把吃作为人生的追求，并且西方人有许多禁食的食物，
比如动物的内脏。
不同于中国饮食的重味而调和，西方饮食更追求的是营养，他们