语句表达美食的说明文

2020年12月22日发(作者：翟询)

我喜欢的风味食品_说明文

我喜欢的风味食品 客家菜闻名四海，作为客家人，我常常为家乡

丰富的特产和食文化而骄傲。 一天，我们去一家餐馆吃饭。我点了一

盘酿豆腐，这是我最喜欢吃的食物。 酿豆腐是客 家人的传统美食。爸

爸说，已有一千多年的历史。哇，那么悠久，是怎样做出来的？我来 了

兴致。其制作过程非常简单。首先买回豆腐，并调好肉馅作为佐料。做

肉馅要先把猪肉剁碎，再混合墨鱼、葱、香菇等，还可放些胡椒粉，这

样美味的 肉馅就做好了。接着就开始‘酿’。先把豆腐切成体积相仿的

一小块一小块，再用手轻轻 地握住，用筷子在它中间划一条‘沟’，把

调好的肉馅塞进去，一个酿豆腐就做好了。酿 豆腐讲究力度均匀、恰

当，否则容易破碎。爸爸耐心地向我解释，正说话间，一盘热腾腾 的酿

豆腐就端上来了。堂弟先下手为强，赶忙拿起筷子夹了一块放进嘴里。

哇！烫死我了！他旋即一边尖叫，一边不停地吹气，神情显得有些尴尬

和痛苦 。大家看了都哈哈大笑，嘲笑他心急吃不了热豆腐 ，堂弟听了

深有感触地点点头。我也 夹了一块尝一尝。刚放进嘴里，一股香味便四

处飘散。豆腐，嫩滑可口，美味至极。肉馅 呢，松、香、浓，令人回味

无穷。嗯，好吃极了！一盘酿豆腐吧一会儿就被消灭得干干净 净，大家

都大呼吃得过瘾，吃得开心。 这天我不仅吃到了酿豆腐，更了解到了

客家酿豆腐的做法和绵远悠长的历史。我爱吃酿豆腐，更爱我们的客家

文 化，爱我美丽的故乡。篇二：说明文的做法

说明文的做法

说明顺序

常见的说明顺序有：时间顺序、空间顺序、逻辑顺序。

说明的时间顺序和记叙的时间顺序相似。 逻辑顺序即按照事物、

事理的内在逻辑关系，或由个别到一般，或由具体到抽象，或由主要到

次要， 或由现象到本质，或由原因到结果等等一一介绍说明。不管是实

体的事物，如山川、江河 、花草、树木、器物等，还是抽象的事理，如

思想、观点、概念、原理、技术等，都适用 于以逻辑顺序来说明凡是阐

述事物、事理间的各种因果关系或其他逻辑关系，按逻辑顺序 写作最为

适宜。 说明的逻辑顺序主要分成12种——从原因到结果、从主要到次

要、从整体到部分、从概括到具体、从现象到本质、从具体到一般、从

结果到原因、从次要到主要、从部分到整体、从具体到概括、从本质到

现象、从一般到具 体。 时间顺序是文章常见的记叙、说明顺序之一。

即 按照事理发展过程的先后来介绍某一事物的说明顺序。凡是事物

的发展变化都离不开时间 ，如说明生产技术、产品制作、工作方法、历

史发展、文字演变、人物成长、动植物生长 等等，都应以时间为序。

时间顺序在文章中使用恰当 就可以起到画龙点睛的效果，说明清

楚，使读者一目了然，所以在文章时间顺序也是一种 独特技巧

说明文的结构一般有两种：

总分式

事物说明文常用的结构形式：

（1）总——分，如《苏州园林》（先总体的概括，再分说。结尾

没有总结性的语言）

（3）分——总。

递进式

事理说明文常用的结构形式：

各层之间的关系是由浅入深、由表及里、由现象到本质。各层之间

的关系为递进关系,一层一层地剖析事 理。如《向沙漠进军》。

分清说明文结构的方法

理清段与段、部分与部分之间关系。认清段与段、部分与部分是怎

样组合的，是并列关系还是递进关系。

并列式

说明方法 举例子

使文章更加具体，更有说服力，更客观地说明了事物。使比较抽

象，复杂的事情或事物变得通俗易懂[使之浅显易懂]，让人信服。举例

子必须 让人觉得有真实感。

打比方

利用两种不同事物之间的相似之处作比较，以突出事物的形状特

点，增强说明的形象性和生动性的说明方法叫做打比方。说明文中的打

比方，同 修辞方法中的比喻是一致的

下定义

用简明的语言对某一概念的本质特征作规定性的说明叫下定义。从

而更科学、更本质、更概括地揭示事物的特征/事理。下定义能准确揭

示事物 的本质，是科技说明文常用的方法。甲是乙，乙是甲。使读者对

概念有确切的了解。 作比较

1、说明某些抽象的或者是人们比较陌生的事物，可以用具体的或

者大家已经熟悉的事物和它比较，使读者通过比较得到具体而鲜明的印

象。2 、利用两种不同事物之间的相似之处作比较，以突出事物的形状

特点。

摹状貌

为了使被说明对象更具体、生动，可以进行状貌摹写，这种说明方

法叫摹状貌。

注：学校大多不提倡这个方法，文章中很少遇到。这种说明方法和

描写要区分开，两者虽一样，不过是在不同的文体中的。

分类别

将被说明的对象，有序地照一定的标准划分成不同的类别，一类一

类地加以说明，这种说明方法，叫分类别。帮助读者掌握特征，头绪分

明。

列数字 为了使所要说明的事物准确化，还可以采用列数字的方

法，以便读者理解。需要注意的是，引用的数字，一定要准确无误，不

准确的数 字绝对不能用，即使是估计的数字，也要有可靠的根据。

打比方只是一种说明方法，适用于说明文。

说明文开头的作用

1、引出说明对象；2、通过引用故事等激发读者的阅读兴趣；3、

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引用诗歌使文章更有趣味性。

阅读方法

一，读抓纲——整体把握说明点

首先可抓住文章的标题明确说明点。俗说“标题是文章的眼睛”，

说明文的标题往往揭示了说明的中心。先看总标题

其次可抓住文章的结构归纳说明点。一般说明文往往都会围绕一个

主要问题或内容进行说明，而有的说明文则需要我们把小说明点归纳起

来，构 成全文的说明点。

另外可抓住说明的顺序弄清说明点。事物事理的本身是有其顺序

的，人们认识事物事理也有一定的顺序，因此理清了文章的顺序，也就

有助于弄 清说明的中心。

解题方法十六字诀

字不离词、词不离句、句不离段、段不离文

开头方式

概述式

描写式

开头描写事物的特征或状态，让读者有一个直观的总体认识。如

《中国石拱桥》开头是这样描述的：

石拱桥的桥洞成弧形，就像虹。古代神话里说，雨后彩虹是“人间

天上的桥”，通过彩虹就能上天。中国的诗人把拱桥比作虹，说拱桥

是“卧虹 ”“飞虹”把水上拱桥形容为“长虹卧波”。

设问式

开头设问，能激发读者的阅读兴趣并有急切了解事物或事理的心

态。如《花儿为什么这样红》的第一段。由描述红花的鲜艳和美丽，自

然提出“ 花儿为什么这样红”的问题，让人们随作者的具体解说了解其

原因，探寻其知识。 定义式

开始对事物下定义，提示事物内涵（本质特征）和外延（包含的范

围），让人了解事物的本质。如《统筹方法》开篇是这样定义事物

的：“统筹 方法，是一种安排工作进程的数学方法，它的实用范围极其

广泛。”

结尾九法编辑

总结法

就是对说明对象说完后作总结的方法。《奇特的激光》的结尾，就

用了这种方法： “激 光作为人类历史上从未有过的奇特的光源，不仅

大大促进了科学技术的发展，为开拓新的 科学领域提供了强有力的工

具，还启发着科学工作者产生更多、更美妙的科学幻想：激光 可能是打

开无穷无尽的能源宝库的钥匙；激光可能使人类看到过去从来没有见过

的现象；激光可能成为宇宙航行的动力……当然，把这么多的可能变成

现 实，需要经历一段漫长的征途，还有待于我们进一步去探索。” 总

结法结尾能把作者的 目的、意图等集中起来揭示给读者，使读者对全文

有一个总的印象。

感叹法

就是对说明对象说完后表示深沉的感叹的写法。如《杨树》的结

尾，就用了这种写法：“……让我们用一把把植树锹，在祖国的大地上

写出一篇 篇八十年代的新?白杨礼赞?吧！” 这一感叹用于篇末，具有

很强的号召力，能增强文章的感染力。

展望法

就是在说明对象说明完后对其未来进行展望的方法。《宇宙里有些

什么》的结尾，就用了这种方法：“……今天，载人的宇宙飞船已经成

功地实 现了环绕地球的飞行，将来一定会揭露更多的宇宙秘密，加速人

类征服宇宙的进程。” 篇末用展望法能给人以希望，能引起人们的联

想和想象。

评议法

就是对说明事物说明后加以评价和议论的方法。如《晋祠》的结

尾，就用了这种方法：“晋祠，真不愧为中国锦绣河山中一颗璀璨的明

珠。” 评议法用在篇末，对说明对象作个最终的评价，能有力地表达

作者的爱憎感情，给人以鲜 明的印象。

号召法

就是对读者发号召的方法。《农作物抗病品种的培育》的结尾，就

用了这种方法：“毫无疑问，要使农作物产量不断地增加，不但需要不

断地研 究培育抗病能力更高的优良品种，还要做到各个地区各种作物都

有能抗不同病害的品种。 这是植物保护工作者和育种工作者的一项重大

任务。” 结尾用号召法能引起读者的重视，对读者产生作用。

反问法

就是用否定的形式表示肯定的意思，或者用肯定的形式表示否定的

意思的一种方法。《蝉》的结尾，就用了这种方法：“什么样的钹声能

响亮到 足以歌颂它那得来不易的刹那欢愉呢？” 结尾用反问法能加强

气势，起强调作用，增强文章的表达效果和逻辑力量。 比喻法

就是对说明对象采用比喻的方式来说明的方法《从甲骨文到口袋图

书馆》的结尾，就用了这种方法：“……它好象架设着一座座坚实的阶

梯，召 唤着不畏艰辛的人们努力攀登。” 结尾用比喻法不仅生动形

象，还能传达深刻的寓意， 给人以教育和启迪。篇三：说明文的相关常

识

说明文的相关常识

1.定义：说明文是以说明为主要表达方式的一种文体，主要是对事

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物的性质、特点、成因、功用等特征和事理作客观、科学的解释，从而

给人 知识。

2.与记叙文的区别：说明文具有知识性、科学性和说明性三大特

点；记叙文以生动的记叙和描写为主。

3.分类：(1)从说明对象角度，可分为事理说明文和事物说明文。

(2)从语言角度，可分为平实说明文和生动说明文。

4.说明特征：所谓特征，就是指这一事物区别于其它事物的标志。

5.说明顺序：说明文为了体现条理性，必须有条理清楚的说明顺

序。说明顺序主要有空间顺序、时间顺序和逻辑顺序。

空间顺序：多用于建筑的构造，说明实体事物的形状。多用表空间

方位的词语。

时间顺序：多用于说明实体事物的建造过程、产品的生产过程、事

物的发展演变过程。多用表时间的词语。

逻辑顺序：用于介绍事物的性质、种类、原理功用和解释事理本

质。一般为：由因到果或由果到因；由现象到本质；由主到次；由概括

到具体等 。逻辑顺序是指按照事物内在的联系或人们认识事物的过程、

规律来进行说明的一种顺序 。常用的逻辑顺序包括以下六种：从现象到

本质；从原因到结果；从特点到用途；从整体 到部分；从概括到具体

(或由一般到个别)；从主要到次要。

6.说明方法：说明方法帮助人们把事物特征说清楚。

说明文的说明方法主要有：

(1)下定义：是用科学的语言对被定义的概念的本质特征作周全严

密的规定。

(2)分类别：是按照一定的标准，把事物分成若干类加以说明。

(3)作诠释：是对事物进行解释的一种说明方法。

(4)列数字：是用数字说明事物特征的一种说明方法。

(5)举例子：是列举有代表性的恰当的事例进行说明。

(6)打比方：是借助大家熟知的事物，取其相似之处来打比方。

(7)作比较：将同种与不同种事物加以对比与类比，以突出其特

征。

（8）．摹状貌：对事物的特征/事理加以形象化的描摹，使说明更

具体生动形象。

（9）．引资料：用引用的方法说明事物的特征，增强说服力，如

引用古诗文、谚语、俗话。引用说明在文章开头，还起到引出说明对象

的作用 。

分析几种常见的说明方法在文中的作用：

①．举例子：具体真切地说明了事物的××特点。

②．分类别：条理清楚地说明了事物的××特点。对事物的特征/

事理分门别类加以说明，使说明更有条理性。使说明的内容眉目清楚，

避免重 复交叉的现象。

③．列数字：具体而准确地说明该事物的××特点。使说明更有说

服力。 ④．作比较：突出强调了被说明对象的××特点（地位、影

响等）。

⑤．下定义：用简明科学的语言对说明的对象/科学事理加以揭

示，从而更科学、更本质、更概括地揭示事物的特征/事理。

⑥．打比方：打比方就是修辞方法中的比喻。生动形象地说明该事

物的××特点，增强了文章的趣味性。

⑦．画图表：使读者一目了然，非常直观形象地说明的事物的××

特点。 ⑧．作诠释：对事物的特征/事理加以具体的解释说明，使

说明更通俗易懂。

7.说明语言：说明文中语言的最基本特征是准确性。主要是指在说

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明事物及事理时能准确地反映被说明对象的真实情况，便于人们认可和

接受 。

在准确的前提下，可呈现两种风格：一个是平实，另一为生动。所

谓平实，即语言具有准确、简洁、通俗的特点。

8.说明文的基本结构特点：说明文的总体结构，大体可分为下列几

种形式：

(1)并列式：各段落层次之间的关系是并列的。

(2)连贯式：各层之间按照事物发展过程安排层次，(时间为线索)

前后互相承接。

(3)递进式：各层之间的关系是由浅入深，由表及里，由现象到本

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质。各层之间的关系是递进的。

(4)总分式：这种结构大致有三种情形：总——分；分——总；总

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——分——总。篇四：说明文的基本知识

说明文的基本知识 有关说明文

一、什么是说明文？

说明文是以说明为主要表达方式的一种文体，或介绍事物的状态、

性质、功能；或阐明事理，目的是给人以知识。

二、说明文的分类：

按照不同的标准，说明文可分不同的类别。

1、依据说明对象，说明文可分为事物说明文和事理说明文。

2、依据语言特点，说明文可分为一般说明文（简洁平实）和文艺

性说明文（如科学小品文等）。

三、说明方法：

说明事物的方法很多，常见的有：

1、分类别：要说明事物的特征或事理，从单方面往往不容易说清

楚，可以根据形状、性质、成因、功能等方面的异同，把事物或事理按

一定的 标准分成若干类，然后依照类别，逐一加以说明。有?一、二、

三……?或?其一，其二 ，……首先、其次……?等形式。

作用：使文章条理清晰、层次分明，避免重复交叉现象。

2、下定义：为了突出事物或事理的主要内容或主要问题，常常用

简明扼要的语言给事物下定义。这是说明事物特征或事理、揭示事物或

事理的 本质的一种方法。

作用：使说明语言科学准确，让读者具体了解被说明对象，能对被

说明对象有一个初步的认识。

3、举例子：为了说明事物的情况或事理有时候先从道理上讲，人

们不太理解，这就需要举些既通俗易懂又有代表性的例子来加以说明。

有?例如、譬如、如……?形式。举有代表性的例子更具体地说明事

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物……的特征，增强说明力。

作用：使说明语言通俗易懂，更具有说服力。

4、作比较：为了把事物或事理说得通俗易懂，有时可以利用人们

生活中熟悉的事物或事理作比较，从而唤起读者的想象，获得一个深刻

的印象 。更具体深刻的突出强调说明被说明事物……的特征。

作用：能更好地突出被说明的对象的特征，给读者留下深刻的印

象，增强说明的效果。

5、列数字：数字是从数量上说明事物特征或事理的最精确、最科

学、最有说服力的依据。运用准确的科学数据具体地说明事物……的特

征，具 有很强的科学性，体现了说明文语言的准确性。

作用：把事物说得更精确、直观。

6、打比方：打比方就是修辞方法中的比喻。运用打比方的说明方