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RANCE
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petit-
déjeuner
breakfast
service de 9
heures à 11 heures
/
service from
9am until 11am
Viennoiseries
(2 pièces)
pastries (2
pieces)
Tartine, beurre, confiture
slice of bread, butter and
jam
Le Panier du boulanger
(6
pièces, beurre, confiture)
baker’s
basket (6 pces, butter, jam)
Le Panier
du Boulanger + Jus de fruit frais + Boisson chaude
22
Baker’s basket + Fresh fruit juice +
Hot drink
4
4
12
petit-déjeuner
continental
service à partir de 11
heures
/ service from 11am
sandwiches
Parisien mixte
jambon, Emmental
mixed ham and cheese
sandwich
Panini volaille et tomate
chicken and tomato
panini
Sandwich végétarien
chèvre, figues, Roquette
vegetarian sandwich: goat’s cheese,
rocket salad
Croque-Monsieur
Toasted ham and cheese
sandwich
Club sandwich à la
dinde
(avec ou sans
bacon)
Turkey club sandwich, with or
without bacon
Club sandwich au saumon
Salmon club sandwich
13
14
15
17
21
22
service à partir de 11
heures
/ service from 11am
salades
Salade du
Chef
Cro?tons, jambon, Emmental,
tomates
Croutons, ham, Emmental cheese,
tomatoes
Salade César, avec ou sans
porc
Tomates, volaille, salade roquette,
?uf dur, Parmesan
Tomatoes, poultry,
rocket sald, hard boiled egg, Parmesan cheese,
with or without pork
Salade
Ni?oise
Salade, haricots verts, tomates,
pommes de terre, ?uf dur, anchois,
olives
Salad, green beans, tomatoes,
potatoes, hard boiled egg, anchovies,
olives
Salade Café de la Paix
Salade, crevettes, avocat,
pamplemousse, coriandre, oignon
Salad,
shrimps, avocado, grapefruit, coriander, onion
18
18
18
21
service à partir de 11 heures
/
service from 11am
et aussi
then
Soupe à l’oignon gratinée
Traditional French cheese-topped onion
soup
Ardoise de porc Basque
Basque pork in all its
splendour
Carpaccio de b?uf,
frites ou salade
Beef
carpaccio
, french fries or
salad
Rosace de melon, jambon des
Aldudes
Melon and country ham from
Aldudes
Le saumon fumé, fa?on tzatziki
Smoked salmon tzatziki-
style
Foie gras de canard
Duck foie gras
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1
9
23
25
27
29
grignotages
finger food
service de 17 heures à 21
heures
/ service from 5pm until 9pm
Le trio du Café de la Paix et ses
gressins
: caviar d’aubergine, tapenade
et tarama
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The Café de la Paix
trio: aubergine caviar, tapenade et
tarama
Canapés au jambon de b?uf
Air-dried beef
canapés
Canapés au saumon fumé
Smoked salmon canapés
service
de midi à 15 heures et de 18h00 à
23h30
service from noon until 3.00pm and
from 6.00pm until 11.30pm
lunch and
dinner
Entrée du jour
Today’s
starter
Poisson du jour
Fish
of the day
Hamburger ou Cheeseburger de
b?uf
Beef hamburger or
cheeseburger
Tartare de b?uf classique,
frites ou salade
classic beef
tartare steak, french fries or
salad
Pièce du Boucher, sauce Béarnaise
Butcher’s cut, Bearnaise sauce
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Prix nets en euros, taxes
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espèces et cartes bancaires.
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