科幻故事作文400字家乡风味小吃作文

2020年12月28日发(作者：潘祖尧)

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篇一：家乡风味小吃

云南安宁“八街凉卷粉”

家乡的风味小吃数不胜数，

但我介绍的是家乡的

“安宁八街凉卷粉 ”

，

在昆明市安宁市及其

周边范围内，

“ 八街凉卷粉”几乎是人人喜爱的一道传统美食，可以说是小有名气。

据了解，卷粉起源于广东西关地区的汉族特色小吃，其中以西关布拉肠最为出名，早在清

代末期，广州街头上就已经听到卖卷粉的叫卖声。那时候，卷粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅

料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝

麻。卷粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、布拉肠粉、捆粄、拉肠、猪肠粉

(

因

卷粉形似猪肠

)

。因为早市 销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被

戏称为

“ 抢粉”

。

（潮汕地区肠粉和传统广式拉肠不同，潮汕拉肠馅料多配料多，传统广式 拉

肠往往只有一两种馅料且仅蘸酱油食用，味道较清、纯。

）出品时以“ 白如雪，薄如纸，油

光闪亮，香滑可口”著称。

在广东 ，卷粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老

少皆宜，妇孺皆知。从不起眼的食 肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。

关于 卷粉的起源，众说纷纭，没有统一的说法，有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙

馆创 制。

”又有人说“卷粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖卷粉的叫

< p>
卖声”

。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去 粤西吃

卷粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：< /p>

“这米粉有

点像猪肠子”

。卷粉在广东是最为普遍的早餐，

看起来粉皮白如雪花、

薄如蝉翼、

晶莹 剔透，

吃起来鲜香满口、

细腻爽滑、

还有一点点韧劲，

< p>
让人一吃难忘。

各地卷粉的做法都不相 同，在香港广佛等地，多配以生抽加花生油或猪油。潮汕地区多用

花生酱或沙茶酱等地方 特色酱料，

而新加坡和马来西亚等地区则多加添芝麻以及甜酱，

虽然

做法和吃饭都不相同，但是都有不错的地方特色。

“安宁八街凉卷粉”

很远便能闻见它的香味，

令人垂涟欲滴

!

松软的卷粉浸在褐色的汤料里，

在上面撒上葱，香菜和花生面，使得 “八街凉卷粉”的卖相非常好。

“八街凉卷粉”

做法十分讲究，

凉卷粉首先精心选用上好大米，

放在井水中浸泡两个小 时，

在放在石磨上磨成细腻的米浆，

用水将其中杂质洗净，

然后均匀的放入大锅里，

掌握火候蒸

透，制凉，然后提取薄如面纱的凉 卷粉。将卷粉切细成条，浇上花椒油，特制的“油辣子”

，

特制的香香的 酱料，芝麻油，酱油，酸醋等十多种酱料，再加上白糖和切碎的葱，姜，蒜，

最后在撒上 花生面和香菜，

最重要的一点就是配料的量的掌握，

各种佐料的量配好了，

那么

一份色香味俱全的“八街凉卷粉”才算是做好了。

“八街凉 卷粉”的味道独特在于香中带辣，

辣中带酸，酸中带甜，令人回味无穷，一吃难忘。

篇二：家乡的特色小吃作文

家乡的特色小吃作文

家乡的特色小吃作文（一）

家乡的特色小吃

俗话说：

“民以食为天。

”

每个地方都有自己独特的地方特产。

>

我的家乡漯河就有许多著名的风味小吃，如，炸

臭豆腐干的、麻 辣烫、土豆粉、白吉馍加腊汁肉、鸡蛋灌饼、串串香、酱爆鲜鱿鱼

?

数不胜

数。其中，我觉得最好吃的莫过于酱爆鲜鱿鱼了。

酱爆鲜鱿鱼色香味俱全，好吃至极。你瞧，那外皮上抹着有些孜然味，又有些甜 甜的酱，

酱爆鱿鱼的味就出在这个酱上，酱还是从很远的地方来的。

拿一串刚烤完的鲜鱿鱼，

不等着放入 嘴中，

一股香味就直冒进你的鼻孔。

轻轻咬一口放进

嘴里 ，

满嘴的孜然味和甜甜的酱味在嘴里飘来飘去，

慢慢的变成一滴水，

如同雾变成水滴一

样，

滴进你的肚子里。

鱿鱼肉咬一口 后，

细细地咀嚼，

肉特别有嚼劲儿。

你如果吃了第一口，

那么这种味道绝对会促使你吃第二口。

酱爆鱿鱼的做法其实也很简单。

就是把顾客要的鱿鱼放在烤东西 的铁板上，

拿一个平平压

一会儿后，

刷上一层酱再压，过 一会再翻过来刷一层酱，

就这样反复地做几次，即把鲜鱿鱼

烤熟了，又把 酱的味道深深的融到了鱿鱼里了。

把烤好的鱿鱼放在一张馍上然后卷起来就可以吃了。

鱿鱼的类型 也很多，又大串的小串

的，也有整片的

?

朋友你想吃酱爆 鱿鱼么？如果想，就赶紧到我的家乡做客，我一定能让你

吃到美味的酱爆鲜鱿鱼！

家乡的特色小吃作文（二）

我风景优雅的家乡—廉江市，那里的风味小吃数也数不尽：裹蒸粽、萝卜糕、钵仔糕、簸

箕炊、煎堆

??

但我最喜欢吃的是牛杂串。

牛杂串在廉江也算鼎鼎有名，

无人不 知，无人不晓的小吃了。店主先将煮熟了的牛肠、牛

筋、牛腩等做成一小块，然后用长约

20

厘米的铁线串起来，食客把一串串牛杂放进正煮得

翻 滚的酱汁里煮来吃，

泡泡不停地泡出来，

像是突泉一样泡泡一串串地冒出来，

把我的口水

馋得直往下流。

闻一闻，

香喷喷的 气味让你口水垂涎三尺。

吃时别忘了还要蘸上一点辣椒酱，

那才够爽，才 够刺激。

牛杂最关键的是那煲滚烫 浓香的酱汁，里面除了面酱之外，八角、茴香、花椒、陈皮等各

种香料是必不可少的。< /p>

吃下去才会有一番独特的美味。

如果在牛杂串上蘸一点辣椒酱你就会

感觉一股香喷喷、香辣刺激的气直攻上去，辣得你会边吃边喘气，可好吃了。

记得小时候，我和妈妈去逛街，空气中弥漫着牛杂的香气，它已经把我 的心掏空了。

妈妈似乎看出了我的心思，和我去吃牛杂串。我狼吞虎咽 地吃起来，那滚烫的牛杂“害”得

我舌头打着卷，妈妈嘲笑道：

“看看我 们家的小馋猫，多狼狈啊。

”我狼吞虎咽，一串接着一

串吃，

< p>直到嘴唇通红，

涕泪交加为至，

辣得我

“呼哧，

呼哧”

地喘着粗气，

现在想起小时候，

总会觉得有点傻 。

家乡风味小吃真是“一极棒”< /p>

，如果你来到我的家乡，我会请你去饱餐一顿牛杂串，牛杂

串就像一位小精 灵，蹦蹦跳跳地走进我的美食坊。

家乡的特色小吃作文（三）

我的家乡——清江——坐落于温州乐清，

它是一个美丽富饶的沿海小镇。

我们家乡的特色

小吃像天上的星星，数不胜数。不过，要说最有名的，还是三鲜面。

据说，三鲜面原来只有三种配料：白虾，蛤蜊，牡蛎。后 来根据客人对口味的要求，商家

又在原来的三鲜面里加上其他一些辅料或一些特色海鲜，

但是，

三鲜面这个名字还是一直保

留了下来。噢，对了， 悄悄告诉你，只有我们清江的三鲜面才是正宗的！

我 记得有一家三鲜面馆坐落在公园对面的小店附近。有些人，本是专程来买东西的，可经

过 面馆，

每每闻到面馆里飘出的三鲜面特有的香气，

总忍不住进去大吃一顿。

还有些远方的

客人，

也专门赶过来吃咱们清江的三鲜面。去的多 了，无论是谁都会发现，

面馆不小的店面

每次都是“人满为患”

，两名店主忙的不亦乐乎。可见大家对三鲜面的喜爱。

三鲜面不仅受人喜爱，做法也比较奇特。

首先准备：姜

1

小块 ，鸡蛋

1

个，小黄鱼

1

条，蛏子，白虾，鳗干，蛤 蜊，牡蛎，葱，小

青菜以及其他必要的配料。第一步要做姜蛋。把姜洗净，去皮，切片， 一半切末，一半留着

备用；鸡蛋搅匀加入姜末，再搅匀，搁在一旁。锅里放少许油，小火 ，煎姜蛋，煎好了拿出

来备用。第二步，在锅里放油，加姜片，烧

6

成热，放小黄鱼，接着是鳗干，煎的颜色有点

黄了就放蛏子，姜蛋，老酒，糖 。直接加水，再放入白虾和适量盐，水开了放面食，水再次

开时加适量味精，放牡蛎，葱 叶，小青菜就可以出锅了。一口下去，第一个感觉是烫，然后

就尝到了鲜，一口面进肚， 就马上想再来一口，哪管什么“烫”

！

呵呵，动心了吧？我们小镇永远欢迎你的到来！

篇三：家乡美食

(

作文

)

广州美食

在我家乡广州

,

有许多美食例如

:

云吞面

,

双皮奶

,

红豆沙

,

笑口枣

,

姜撞奶

.....

最好吃莫过于男

< p>
女老少都喜欢的

:

沙河粉

.

别说我夸大

,

沙河粉的确很棒

.

白如雪

,

薄如纸

,

油光闪 亮

,

香滑可口

.

这入口香滑

,

弹牙爽口的沙

河粉都是因加入白云山泉水

,

才 能使河粉如此美味

.

在白云山脚

,< /p>

有一间名叫沙河粉村的店

,

里头的沙河粉就是用白云山泉水所制做的

,

河粉滑溜

溜的

.

我家人 常带我到这里吃美味的河粉

,

每次都会让我流连忘返

.

< p>现在有一种用七种颜色不

同的蔬菜汁做成的

"

< p>七彩沙河粉

"

七种颜色不同的河粉

,

晶莹剔透

,

让人口水直流

.

这

< br>种七彩河粉冰凉爽口

,

最适合夏天这种炎热的季节食用

.< /p>

每次夏天我肯定第一时间赶去吃这种

河粉

,

能让我透心凉

,

整个人冰冰的

.

这就是我家乡最有特色的美食

:

沙河粉

.

麻婆豆腐

俗话说得好“民以食为天”

，我可以封自己为“小小美食家”

，因 为我对菜颇有一番研

究。光菜名，我就可以滔滔不绝 的说上百种。北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、山西的刀削

面

??

在这么多可口的美食中，最让我喜爱的，便是麻婆豆腐。

麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站

在盘中，

穿上了用鲜红的辣酱做成的

“ 衣服”

，

看上去火红的一片，

中间还夹杂着一些外酥

里嫩的肉沫，

绿色的葱花散落在盘中，

就如同一片片绿叶，

< p>在绿叶的映衬下显得格外引人注

目。盘中散发出一阵阵诱人的香味，

真令人垂涎三尺。麻婆豆腐的做法其实非常简单：

把豆

腐切成小块，让它 们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”

，再把它们捞出。接着，把

肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。

然后，向锅里倒入适当的油，

向油中放入 事先准备

好的干辣椒、花椒和姜片，等油在八十度时放入豆腐丁，

再翻抄 几下，

最后用小火慢慢烧两

分钟，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成 了！

吃麻婆豆腐是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆 腐，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃

上去，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角 落。吃的时候，先把豆腐上的辣酱舔一舔，

顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再 吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口。

如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫 ，

外酥里嫩，

更一步增添了麻婆豆腐的风味，起

到了画龙 点睛的作用。

怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐 有了一定的了解吧。呀，一盘麻婆豆腐出锅了，我

要去品尝了。

我最喜欢的美食

俗话说“民以食为天”

，

几乎每个地方 都有自己的特色美食。

今天，我就向大家介绍一道我

们家乡的美食

--

开封灌汤包。

开封灌汤 包原为宋朝皇家御用美食，流传至今已有百年历史，它风味独特，是开封著名的

美食之一 。开封灌汤包不仅味道鲜美，而且制作方法也很简单。首先，将猪肉绞成馅，放入

盆内， 再加入酱油、料酒、姜末、味精、盐搅拌。接下来和面，将面揉的不软不硬，光滑不

粘手 。然后，待面发开后，切成一个个的面剂，开始擀皮。擀皮是很有讲究的，擀好的面皮

周 围要薄一些，中间略厚一点。这样，汤包既能皮薄如纸，又不会破馅。万事具备，就开始

包包子了！

这一步很关键，

不仅要掌握好肉馅的比例，

而且还要在 包子里加入些已经冻好的