那年那人那事关于学习炒菜的作文500字

关于学习炒菜的作文

500

字

以前，我每天都吃着爸爸妈妈做的 香喷喷的饭菜，今天，我终于

能跟爸爸妈妈学做一道菜了。

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中午，我看见妈妈正在做饭，闻到了香味，听见了油咕噜咕噜的

声 音，看见了肉炸成了金黄色，我便说：“我正愁跟您学做什么菜

呢，不用找了，就它了。

第二天，在临近中午的时候，我便准备好了，光是买材料，我 就

花了

1

个小时，妈妈说：“需要里脊肉半斤，面粉少许 ，鸡蛋一个，

花生油要末过里脊肉，盐一勺，料酒两小勺，鸡精小半勺。这些就

足够了。”我就急急忙忙跑去了菜市场，去买里脊肉，找了好多家，

最后 还是跑到乐天玛特才买到的里脊肉，看见一位阿姨在那里卖，

我就去看了看，里脊肉红红 的，我就买了回去。开始制作了：先把

鸡蛋打到碗里，再加入面粉，少许水，放些油，在 拌成面糊，再把

里脊肉切成一块一块的长条再放入盐小半勺，料酒两小勺，鸡精小

半勺腌半个小时，然后再放入面糊里，再搅拌一下，让每个里脊肉

都挂 上面糊。到了最后时刻，我在锅里放上油，再把立即放入锅里，

刚开始，这些小家伙都沉 入了油底，不一会它们浮上油面，就玩耍

起来，开始在油里旋转，油里冒出小泡泡，就像 喷泉一样，咕噜咕

噜，冒着热气，打开油烟机，我正要往外捞呢，妈妈说：“别捞，

还没熟呢，要把它炸成金黄色才行，这样捞出来，不仅不好吃，并

且 肉里还有血丝，过了几分钟，炸成了金黄色，我就把它捞了出来，

我做的肯定是色香味具 全，那叫一个香，吃起来津津有味，闻起来

香香甜甜，看起来特有食欲。我觉得这道菜应 该再在盘子旁边再放

些孜然和辣椒就是美味佳肴了。

我先去给妈妈尝了尝，她说：“味道不错，以后要想学，我还有

很多好吃 的菜肴呢。”

今天，我终于能跟妈妈学做一道菜了。

今天我将要在妈妈的指导下学做一道菜——香辣霸王肘。我们将

精心挑选的约

1000

克重的猪肘去毛洗净备用。同时，还准备了配菜

用的：干 红辣椒

8

只、白芝麻

2

克、香菜

2

克、生姜

1

块、葱

3

根。

调料：蜂蜜

2

克、八角

1

克、桂皮

1

克、湿生粉少许、油

10

克、老

干妈

5

克。一切准备好了，现在在妈妈的指导下进行烧菜操作：

1

、锅中加水浇开后，放入猪肘氽烫，沥干再涂上蜂蜜 ，下入八

成热的油锅中炸成金黄色，芝麻炒熟备用。

2

、烧热油锅，将生姜、八角、桂皮爆香，再注入清水，把猪肘

< br>下入高压锅中煮约一个小时。

3

、将猪 肘取出放入盘中，锅中下油炒香红辣椒后摆入盘中，将

原汤用湿生粉色芡，淋入盘中，撒 上芝麻，周围摆上香菜即可。妈

妈还特别提醒我：“猪肘一定要新鲜，先煮去血水，过油 时不宜炸

得太久，炸至金黄色即可”。吃起来肥而不腻，味浓香醇。

妈妈耐心的教，我认真的学，就这样一道香喷喷的菜端到了桌子

< br>上，我迫不及待地叫爸爸品尝，只见爸爸慢慢地拿起筷子，轻轻地

夹了一小块，放 入口中皱皱眉头，这下可把我和妈妈急坏了，我安

耐不住内心的焦急，大声地问：“是好 是坏，爸，您倒是给句话呀!”

只见爸爸继续皱皱眉头，慢条斯理地说：“嗯，这个吗， 很好，非

常好，简直是要超过我呀!”我一下子跳了起来，抱着妈妈的脖子亲