智能别墅潮州美食小吃作文【小学六年级700字】

年级：六年级

作文类型：记叙文

作文字数：

663

字

潮州美食小吃

我的家乡在潮州。

潮州是座古城，< /p>

历史悠久。

潮州古城里的小吃，

那可真是多种多样，有鸭母 捻、牛肉丸、蚝煎、咸水果等……其中，

我最喜爱的小吃还是人人皆知的牛肉丸。

牛肉丸样子像 一颗颗有十足弹力的乒乓球，

作为著名的潮州小食，

在潮州已经有近百年 的历史了，

其实牛肉丸还可分为牛肉丸、

牛筋丸

两种，牛 肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一

些嫩筋，比起牛肉丸就多了一 些嚼头。

传统牛肉丸的制法，

是选用新鲜的牛腿肉作为材料，

去掉筋后切

成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀，均匀用力的把牛腿肉槌成

肉酱，加入 少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，再槌至配料入味，随

后用大钵盛装，

加入方鱼末、

白肉粒和味精，

拌匀，

然后用手抓肉浆，

牛肉丸的吃法有很多种， 直接煮汤，吃火锅，烧烤，油炸皆可，

原材料的美味，用什么做法都能将其制成美食。< /p>

牛肉丸美 味多汁，

我最喜欢火锅牛肉了。

在潮州郊区有许多的牛