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岁月的风铃家乡的美食作文700字800字

作者:高考题库网
来源:https://bjmy2z.cn/zuowen
2020-12-28 01:06
tags:实用文档, 求职/职场, 自我管理与提升

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2020年12月28日发(作者:许道琦)


家乡的美食作文

700

800


家乡的美食作文

7 00

800


篇一:家乡的美食


城里的味道尝多了,虽说美味,但还是没有家乡的那份味道,那份情意。


生处江南的人,喜欢清淡之味。鱼是江西人最常见的 食材之一,这种肉质,


又鲜又嫩,最适合清蒸、焖炖,出锅后还保留着一股鲜香。


焖炖鲈鱼这道菜,是令人百吃不厌的。鲈 鱼上的一层皮,露出米白色的肉,


还掺杂着一丝酱油的黄。

蒸气不断地往 上冒,

尝一口鱼肉,

绵柔中也不会不带一


丝爽滑,香中带 鲜,鲜中带香,与城里的火锅、烧烤的火辣形成鲜明的对比。鱼


汤也不得浪费。别看鲈鱼 有多么美味,这道菜中的鲜,可不是鱼肉独占的。在炖


的过程中,

菜是不 断增香没错,

但其流露出的鲜香,

剩下的都被锅底的汤汁给接

住了,

加上葱、

酱油、

盐、

蒜等调味品的融合 ,

鱼汤本是这道菜的底衬,

在这里,


俨然又变成了另一道 美味。


焖炖鲈鱼不是凭空变出来的 ,

它需要一个小时以上的烈炼。

鲈鱼肯定是必不


可少的食 材,其次是油、盐、酱油、蒜、葱等调味品和水。


做焖炖鲈鱼的第一步是清洗最重要的食材——鲈鱼。

首先去鱼鳞,

用菜刀反


向乱鱼肚,

鱼鳞就顺着刀巧妙地脱离了鱼肚,

要 注意的是,

在去鱼鳞的过程中小


心伤到手。去完鳞后,先清洗一遍鲈鱼, 注意清除鲈鱼上的粘液,清洗之后,鱼


就不变得那么滑,下面的工作也就不那么麻烦了。


第二项工作是清理内脏。

沿着鲈鱼肚的下方那条线切开,

就露出了五脏六腑。


在去内脏的过 程中,

注意不要切到鱼胆,

大家都知道无论是哪种动物的胆都不好


——来源网络,仅供个人学习参考

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尝,割破了会影响味道。鱼泡可留可不留。 记得去鱼鳃,这里通常聚集着细菌和


其它水中的病毒。鱼的两旁各有一根胫,也得去掉。 用刀拍打鱼肚,在鱼的鳃后


割开一道口,即可取出,再次清洗。


完成以上工作后就简单了,

剩下的就 是把鲈鱼放入锅中,

加自适量清水,


火慢炖即可。在炖 的过程中加入调味品,过一个多小时之后,成品出炉,再洒上


一些葱叶,这就是极具江南 风情的焖炖鲈鱼。


事实上,江西菜 品有很多,焖炖鲈鱼是经典菜品之一。家乡味不需要去留,


重要的是它们留住了人们儿时 的记忆。回到家乡,再品尝一番,或者自己做。儿


时的味道并不是遥不可及。

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家乡的美食


我的家 乡是四川一个普普通通的小镇,

它虽然毫不起眼,

但是却有着自己独


特的韵味。


我最喜欢吃 酸辣粉和麻辣烫了,

将光滑、

雪白的粉条倒进沸腾的开水中煮一

< br>会儿,待粉条煮熟了以后,就被倒进干净的瓷碗中,在上面撒上葱呀、蒜泥呀、


胡 椒粉等作料,

再将鲜红的汤汁倒进半碗进去,

就这样,

一碗美叶的 酸辣粉就做


好了。

麻辣烫的做法更简单,

将粉红的火腿呀 什么的串在干净的竹签上,

放进锅


里锅边用夹子把竹签夹着,防止它整个 儿都进了锅里,锅内鲜红的汤汁翻滚着,


汤面上密密麻麻地漂浮着花椒、

辣椒,

以及一些我叫不出名的作料,

过了一会儿,


麻辣烫 煮熟了,将它从锅里捞出来就可以吃了。


小孩子特别爱吃麻辣烫,

不管是上学还是放学,

他们都要买上一串在路上吃 。


大人们比起麻辣烫来,

似乎更爱吃酸辣粉一些。

难道不 是吗?不论是下雨还是别


——来源网络,仅供个人学习参考

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