以秋为话题的作文家乡的美食作文800字

家乡的美食作文

800

字

今天，我们梅县来了一批游客，我是导游。

我要带游客们了解我们梅州的特色美食——盐焗鸡。我

带着他们来到了围龙屋。走进加工场，正好有几个厨师在做

盐焗鸡。我走上前，礼貌地问 ：“叔叔，我们可以在旁边观

看你们做盐焗鸡吗？”“可以呀。”他们很乐意地答应了。

我看了一下做盐焗鸡的材料，可不少。一只只肥肥胖胖已经

收拾 干净的鸡，有很多包粗盐，有准备好的一薄一厚的黄色

的草纸，还有一个大炉子，炉子上 是一口大铁锅。

厨师们开始做了， 只见他们快速地把盐倒进大铁锅里，

然后把炉子里的火烧得更旺了，一个叔叔拿了个大锅 铲翻炒

起来。旁边一个游客问：“炒盐有什么作用？”那位叔叔边

炒边回答：“把盐炒热了能除掉一些水分，也能让鸡肉变得

更香。”哦，原来如此。另 外两个叔叔则先用薄一点的草纸

把鸡一个个包了起来，然后外面又包了一重比较厚的纸。

这时，大半锅盐已经被叔叔炒得变 成了白色盐粒，只见

他们把包好了的鸡依次放进盐里，然后用盐把鸡完完全全盖

住。我疑惑不解：“叔叔，你们为什么不直接把鸡放进盐里

而要包上纸， 这样焗出来的鸡会有味道吗？”他们一听，哈

哈大笑：“放心，鸡已经先处理过了。把鸡 包住才不会把鸡

焗烂，把鸡用盐盖住，是因为这样会更香。”咳，我明白了。