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以家乡的美食为题目的作文六篇
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家乡的美食：河南烩面
俗话说得好：
”民以食为天”，
世界上的美味数 不胜数，
有烤鸭、
羊肉泡馍、
过桥米线、
刀削面
......
可给我印象最深的还是那令人垂
涎三
尺的滋补烩面。
记得上次妈妈 带我去吃滋补烩面。
排了好久的队，
面终于上来
了，
只见乳白色的汤里，
宽宽的面条就像一条条藏于水中的白色丝带，
上面零乱地散着一些木耳；
晶莹剔透的粉条和黄色的豆腐皮缠绕在一
起；金灿灿的黄花菜、绿莹莹的香菜与橙红的枸杞，如鱼般在水中”
游动”。用筷子一搅
，几片香味四溢的羊肉忽上忽下地漂浮在碗中，
隐隐约约还可以看见几片被切成小块的当
归，文人沁人心脾的羊肉
汤，看着花色繁多的烩面，
我禁不住”口水直流 三千尺”，拿起筷子
津津有味得品尝起来。
滋补烩面那扑鼻的香气让人胃口大开，
尝一口更是叫人赞不绝< /p>
口，用筷子夹住面条送入口中，细嚼鲜香无比，除了面的香味，仔细
一品，
还有一股淡淡的中药味。
因为这滋补烩面加入了能益气补血的
< p>黄芪和当归。粉条吃起来滑溜爽口，豆腐皮吃起来筋道又带有豆香，
夹起一
片煮的嫩烂的羊肉，
不管是肥是瘦，
都十分有嚼劲，
肥而不腻，< /p>
鲜而不膻。
< p>一阵狼吞虎咽后，再去品尝下配料，夹一粒橙红的枸杞，咬一
口，一股汤汁就从中流
失出来，枸杞本身酸甜，加上这汤，更是有一
种说不出的美味；
木耳和黄 花菜吃起来香脆可口，
香菜吸收了汤的味
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道更是鲜美。
吃烩面，最重要的莫过于课堂，吃完烩面，我迫不及待地拿起
一把勺子，
舀了一勺汤送出入口中，
羊肉的鲜美与面条的的香味伴着
香菜的
清香在我嘴里迅速弥漫开，
从嘴里美到心里，
我控制不住自己
的手，端起碗，肆无忌惮地大口喝起汤来，不一会儿，一大碗汤都下
肚了，可羊肉的
味道还依然留在口中，令人回味无穷。
你是否也已垂涎三尺了呢？那就快去常常这不仅营养，
味道还
很
鲜美的滋补烩面吧，这味道可是”天上年年有，地上难得闻”啊！
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家乡的美食：河南烩面
俗话说：
”一方水土养一方人。
”中国的饮食文化在全世界都享
有盛名，
并且每个地方都有各 自的风味美食。
我的家乡河南就有一道
面食，叫”河南烩面。”
烩面的做法还是很讲究的。
< p>原料有羊骨、优质的面条和上好的
配料。制作时，
要 先把羊骨和各种佐料用高压锅炖好，然后再把筋道
的面条煮熟，配上香喷喷的粉丝，放到
碗里，再舀几勺美味的羊肉鲜
汤，最后放少许葱、香菜、木耳和盐，这一碗午味扑鼻的烩
面就做好
了。
这碗烩面就像一个完美的”艺术品”.零星的油点子漂浮在汤
上，黑色的木耳点
缀在烩面上，真是锦上添花啊。还有绿油油的香菜
和葱在汤上游荡，真让人口水直下三千
尺啊！
看着这碗热腾腾的烩面 ，
我把鼻子凑上去闻了闻，
一股股香味
直往鼻子里钻，再
仔细一闻，这股香里包含着羊骨汤的浓浓汤香；有
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香菜和葱的清香，有木耳用发出来的纯香。
我也不管什么淑女形象，
狼吞虎咽地吃了起来。
香菜和葱末的
香，面条的柔软筋道，这就是河南烩面的特色，再喝上一口汤，那更
是绝美。我真想用河南话说一句：”中！”
河南烩面的历史还很悠久呢。
相传唐太宗李世民在登基有的隆< /p>
冬雪天，患寒病落难于一回民农院。回民母子心地善良，杀了一只山
羊熬汤做面给李世民吃。
之后烩面就成了宫庭名膳。
这是因为它是从
< p>河南流传到宫里的，自然就成了河南的名吃了。
河南烩面如今在北方一带享有盛名。
如果游客不吃一碗河南烩< /p>
面就不算到过河南。烩面已经是河南名吃的”代表”了。
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家乡的美食：河南烩面
河南，是生我养我的地方。一谈到河南，我就有许多话要说，特
别是河南的美食。
一谈到河南的美食，我就想到了烩面。
烩面是河南特色美食，
有着悠久的历史。
它是一 种传统风味小
吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。洛阳的水席、开
封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。
每天中午、晚上，街上大大小小的面馆都会开张，店里面烩面
< br>味香飘四溢，
令人忍不住吃上一碗。
当烩面上来的时候，
顾 客接过面，
拿起筷子，把面拌匀了，”呼呼啦啦”的吃起来，不一会儿，一碗烩
面被吃得干干净净。
烩面的味道好不好，取决于它的汤、面和辅料，汤用上等嫩羊
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肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，骨头油都
熬出来了，
煲出来的汤白白亮亮，
犹如牛乳一样，
所以又有人叫白汤。
面则是用优质高筋白面粉，
兑以 温开水和成很软的面团，
反复
揉搓，
使其筋韧，
放置一段时间，
再擀成四指宽，
二十公分长的面片，
外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用，等要吃的时候，
就把它拉成面条，
这样吃起来才会有口感。
辅料 以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜等，上桌时再外带香菜、
辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香喷
喷的烩面就是这样做出来的。
我爱吃河南的烩面，更爱河南那豪爽的味道。
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家乡的美食：河南烩面
洛阳的水席，
开封的包子，
郑州的烩面，
是河南齐名的三大小吃。
作为一名小小河南人的我对
河南烩面更是情有独钟啦。
从 小生长在河南，
面食几乎成为我最主要的盘中餐，
而奶奶最
拿手的就是做烩面了。它那丰富的营养，优良的味道，使我健康茁壮
地成长。
小时候每一次去体检，
身高几乎总是高出其他同龄孩子一大
截，家
里人常常为此津津乐道。
如此好吃的烩面，我就来介绍介绍它吧。
制作烩面的主要原料：
小麦面粉，
羊肉，
香菜，
豆腐皮，
海带，
菠菜，当然还少不了油盐
酱醋等调料。
烩面的制作过程 其实也不复杂：首先是和面，一共需要和
3~4
次面。然后是醒面，醒面
这个过程最重要，至少要醒
3
小时以上。为
什么叫做”醒
”面呢？面粉本来是处于休眠状态的，
”醒面”是将它
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