种香菇洛阳风味小吃作文

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洛阳风味小吃作文

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洛阳风味小吃作文（一）

我的家乡在洛阳，我们一家人就住在洛阳的老城区。这几年，变

化最大的就数老城 的南大街了，

它现在是洛阳老城着名的小吃一条街。

白天，

远远望去南大街的两旁挂满了鲜红的灯笼，

路的两旁还有

许多商铺，有卖衣服的，有卖鞋的，还有卖家具的，许多人来这里逛

街，挑选东西，非常热闹。

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到了晚上，南大街一片灯火通明。走近南大街，一股股的香气就

会扑鼻而来 ，让人不由自主地加快脚步。走进南大街里面，你会看见

路两旁的小车上整整齐齐地摆放 着各种小吃，

每辆车的招牌上都有介

绍小吃特点的主要内容，有甘梅薯条 、麻辣烫、麻辣粉等。有的人双

手那满了小吃，他们吃得非常香，看着我都想流口水。我 跑近跟前，

看见我平时最喜欢吃的甘梅薯条，

忍不住买了好几包，

狼吞虎咽地一

口气把它们吃完了。南大街的小吃最晚能持续到大二天的凌晨四点 。

洛阳的小吃不仅吸引着洛阳人， 还吸引来许多外地人，外国人。

白天晚上都很热闹，我生活在这样的城市里，我感到很高 兴。

洛阳风味小吃作文（二）

锅贴是一种煎烙类食品，

是精粉面皮 裹瘦肉、

韭黄及各种作料制

作，放进平底锅内煮前即成。呈柿黄色，吃着 黄焦酥脆，皮薄馅香，

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灌汤流油。

锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉

馅为常品，根据季节配 以不同鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半，呈月

芽形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧 ，馅味香美。锅贴的形状

各地不同，一般是饺子形状。锅贴是洛阳大众风味小吃。成品灌 汤流

油，色泽黄焦，鲜美溢口。

相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子，但是一旦凉了就不肯吃了，

所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子，

还得把冷掉的饺子丢掉。

有

一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味，

于是好奇的走出宫

外，看到有人在煎煮状似饺子，面皮金黄的食物，尝了一口后，觉得

皮酥 脆陷多汁，相当美味。后来才知道，这是御膳厨房丢弃的饺子，

因为凉掉了皮粘在一块， 不容易用水煮，所以才用油煎热着吃。不过

还有另一种说法呢，

是有位广 东师傅在偶然的机会下，

到中国北方吃

了煎饺，觉得很好吃，于是带回家 乡，经过改良，才演变成今天的锅

贴。

锅贴有讲究，须用平底锅（红太狼打灰太狼用的锅哦！

）

，略抹一

层油，将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一< /p>

些水，最好用有小嘴的水壶洒水，以洒在锅贴缝隙处，使之渗入平锅

底部为好。盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水。再煎烙二三分

钟，再洒水一次。 此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。用铁铲取

出时，以五六个连在一起，底部呈金黄 色，周边及上部稍软，热气腾

腾，

为最佳。

食时，

皮有脆有绵，

馅亦烂亦酥，

香气扑鼻，

回味无穷。