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家乡的美食说明文作文
家乡的美食说明文作文
布依族分布在贵州省黔南地区，他
< br>们素爱洁净，是一个充满风情魅力的民
族。在饮食方面，布依人十分讲究清洁
和美味，他们做的五色花米饭，就独具
特色。
记得祖母在世时，每年的四月八，
< br>祖母的布依族朋友们就会送来香喷喷的
“
五色花米饭
”
。这五色花米饭，不但色
彩鲜艳，而且味道悠远，色彩一般有红、<
/p>
紫、黑、白、黄几种。我每次吃着，都
很纳闷：怎么会有这种颜色
的米呢？百
思不得其解，便去问祖母，祖母捏了捏
我的小脸后，
笑眯眯地说：
“
祖祖明年做
给你吃，让你亲眼看看是怎么
做的，好
不好？
”
我大声欢呼说：
“
好！
”
第二年的四月六号我如约到了祖母
家。
一进门，我就看到堂屋里的大方桌
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上放着一个大簸箕，簸箕里放满了各种
植物。祖母说：
“
五色花米饭的制作可不
容易，这些米都是被染出来的，每年四
月初，人们就到山上或房前屋后挖回几
种可食用的野生植物，
把这些植物 的根、
茎、花、叶分别捣碎，提取出不同的色
素，用来给糯米染
色。
”
第二天早上 ，祖母开始制作花米饭
了，我跟在她身边，好奇地想看看这些
米
是怎么变出颜色的。
只见她先把昨 天捣碎并且晾干后的
枫叶加水后放在碳火上加热，一边加热
一边
用手不停地搓着那些捣碎的叶子，
大概搓了三十多分钟，
又找来一块白布 ，
把渣滓滤出来，滤好后，又用瓢不停地
舀水冲，冲到一定程度
后，就把锅抬下
来，放到一边让那水冷却。当水温只有
十四五度
时，就把水倒进了已经淘洗干
净的糯米中。而后，祖母又照这样的方
法，煮出了紫色汁和黄色汁。我是一个
急性子，见祖母把这些煮好的汁液都倒
进糯米中后，怎么糯米还是白色的呢？
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