情在心底家乡的美食作文500字六年级

家乡的美食作文

500

字六年级

我的家乡上高只是一个不大的小县城，对我而言却十分重

要。

提起上高，

就会想到一道菜一一蹄花。

在上高

无辣不欢，

蹄不成席

，

酒席上可以没有牛肉，

可以没有羊肉，

可以没有

海鲜，但就是不能没有蹄花。< /p>

蹄花的做法有很多种，如：烧、扒、酱、焖、 卤、制汤

....

其

中最具有本地特色的就是炖了。

首先备好一块三斤左右的猪前蹄，姜洗净切成块 ，葱洗净切

成段，将香菇用水洗一下放旁边晾干。先将猪皮上的毛在火

< br>焰上烫至金黄色，然后把猪蹄用开水焯一下捞出用凉水洗去

血沫，除去毛。这样准 备工作就差不多了。

在高压锅内放入猪蹄、 香菇、姜块、葱段，水没过于猪蹄即

可。将高压锅锅盖盖好，以免有汤汁溢出。开小火， 就让它

静静地在那里炖上一个小时。